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2018
11.13

柿とクリームチーズのスパイスサラダ【スパイス大使】

persimmon_dill_seed_salad.jpg
Spiced Persimmon & Cream Cheese Salad

果物とも砂糖とも違う、独特の香る甘さ。

ディルと柿のハーモニーってやつ。

フルーティーで軽めの泡系と合わせれば、おススメの昼呑みセットの出来上がり。


今月のテーマはスパイスでお料理上手『ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ』です!
「ハウス食品×レシピブログ」のモニタープレゼントボックスの中には、ハウス香りソルト、クローブ、ディル、それとスパイスクッキングシリーズのタンドリーチキン♪まず初めにこちらを使っておつまみを。^^
       dill.jpg
GABAN®ディル<ホール>

材料(2人分)
・柿1~2個(大なら1個、小なら2個くらい・食べやすい大きさに切る)
・クリームチーズ30~40g
・みじん切り玉ねぎ大さじ1くらい
・オリーブオイル小さじ2
・粒マスタード小さじ1~1.5
・ハチミツ小さじ1
・GABAN®ディル<ホール>少し(包丁で刻む)
・刻みパセリ適量

作り方(調理時間5分くらい)
1. ボウルにクリームチーズ以外の材料を全て入れ、混ぜる。
2. 小さく分けたクリームチーズを加えてさっと和え、皿に盛ったら出来上がり。

使った感想
何とも説明しがたい独特の甘さと爽やかさがクセになりそう。ちょっぴり刺激もあって、柿との相性はとても良かった。粒マスタードや生玉ねぎといった香味にも負けないけど、主張しすぎることも無く、とても美味しかったです。

ごちそうさま。

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