2017
01.15

黒練りごまのほろほろクッキー

Category: sweets   Tags:おやつ
black_sesame_cookie.jpg
Black Sesame Cookie

ほろりと崩れ、広がる胡麻の香。

卵と乳製品を使わないシンプルクッキー。


材料(30個分くらい)
・薄力粉150g
・アーモンドプードル50g
・きび砂糖60g
・塩少し
*黒ごまペースト100g
*太白ごま油50ml

作り方
・印を混ぜ合せたら、*印を加えひと塊にしてラップで包み、1時間ほど寝かせる。厚さ1.5cm程に伸ばし、2.5~3cm角に切ったら天板に並べて170℃に温めたオーブンで17~18分焼く。粗熱が取れたら出来上がり。

※生地の固さは、太白ごま油で加減して下さい。

ごちそうさま。



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