2016
11.08

キヌアとコーンの豆乳スープ

Category: soup   Tags:スパイス野菜冬到来
quinoa_corn_soup1.jpg
Quinoa & Corn Soy Milk Soup

湯気のぼる鍋を見つめる、寒い朝。

取りあえず、早く温まろ。


材料(2人分)
・ホールコーン1カップ強(缶詰でも冷凍でも可)
・豆乳300ml
・顆粒ブイヨン1袋(4g)
*茹でキヌア1/2~1カップ
*ブラックペッパー適量
*刻みパセリ適量
*ガラムマサラパウダーまたはチリパウダー適宜

作り方
ミキサーに・印を入れ滑らかになるまで撹拌したら鍋に移し、茹でキヌアと一緒に温める。ブラックペッパーで味を調え、器に盛ったら刻みパセリとお好みでミックススパイスを振りかけて出来上がり。

※必要な場合は塩を加えて下さい。

ごちそうさま。


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