28 2016

【スパイス大使】シナモンとパプリカのスパイスチキン・スペイン風（スパニッシュチキン）

Spanish Grilled Chicken with Cinnamon & Chorizo

香りとお肉で、おびき寄せ作戦。
バレンタインディナー。

More the merry valentine 4.

スパイス大使の今月のテーマは『ハッピーに楽しもう♪手作りバレンタイン』
スイーツに大活躍のスパイス3種が届きました。今回使ったのは、こちら。
　　　　

GABAN ®シナモンシュガー

材料（2人分）
・鶏もも肉2枚（500ｇ使用常温にしておく）
/にんにく2かけ（皮付きのまま縦半分に切る）
/チョリソーまたはソーセージ4本
/ローズマリー2枝
*塩小さじ1/2～適量
*ブラックペッパー小さじ1/4～適量
+GABAN ®シナモンシュガー小さじ1/2～適量
+パプリカパウダー小さじ小さじ1/2～適量
・オリーブオイル少し

作り方（調理時間20分）
1.　鶏もも肉に*印と+印を両面に振りかけ、10分以上そのまま置いて馴染ませておく。
2.　チョリソーにも+印を振りかけておく。
3.　熱したフライパンに、オリーブオイルをひいたら1の皮目を下にして中弱火でこんがりするまで1～2分ほど焼く。一緒に/印も焼き、焼けた時点で取り出しておく。
4.　3を裏返したら、フタをして弱火で5～6分または中心まで火が通るまで焼いて、盛り付けたら出来上がり。

※塩とスパイスの量はお好みで、調節して下さい。
※焦げやすいので、火加減にご注意を。

使った感想
その名の通り、シナモンと砂糖が混ざっているので、便利、便利～！香りはもちろん、砂糖の力でお肉を柔らかくしてくれて美味しくできました。焼いても香りを損なわないし、お肉にもピッタリなGABAN ®シナモンシュガーでした。
で、どこがスペイン風かって？パプリカパウダーとチョリソー辺りです。

ごちそうさま。