2015
09.18

トレビスと梨のサラダ

radicchio_pear_salad.jpg
Radicchio & Pear Salad with Ricotta Cheese on Top

苦くて甘くて酸っぱくて、塩っぱい。
微細な粒子が、五感を刺激。

マニアなダークサラダ


材料(2~3人分)
・トレビス60g
・梨1/2個(180g)
・生ハム適量
・レモンスライス3~4枚
・グリーンオリーブ10粒くらい
+リコッタチーズ適量
*オリーブオイル大さじ1.5
*レモン果汁小さじ1
*はちみつ小さじ1
*塩ブラックペッパー適量

ボウルに*印を混ぜ、食べやすい大きさにちぎったトレビスと薄いくし切りにした梨、他の・印の材料を入れて全体を和える。皿に盛り、+印を乗せたら出来上がり。

ごちそうさま。


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