2015
05.24

BBQスペアリブ・ブラックベリーソース

spareribs_blackberry.jpg
Grilled Spareribs with Black Berry Sauce

網の上に乗せておくだけで、美味しくなるなんて素晴らし過ぎ。

BBQ。

香ばしく焼けたスペアリブと甘酸っぱいベリーのソース。


材料
・スペアリブ1.5k
・塩ブラックペッパー適量
*バルサミコ酢大さじ4
*赤ワイン大さじ2
*きび砂糖大さじ2
*バター20g
・ブラックベリー1カップ

スペアリブの表面に塩ブラックペッパーを振り、炭火で中まで火が通るまで焼く。ソースパンに*印の材料を入れ火にかけ(網の上に乗せ)とろみが付くまで煮詰めたら、ブラックベリーを加えひと煮立ちさせる。焼けたスペアリブにブラックベリーのソースをかけて出来上がり。
※BBQじゃなくて、お家の中なら魚焼きグリルで♪
※スペアリブじゃなくても、ロースとかバラとかでも♪

spareribs_blackberry2.jpg

ごちそうさま。



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