2015
05.15

【スパイス大使】真鯛のサラダ・和からしのドレッシング

rawfish_salad_mustard_dressing.jpg
Raw Fish Salad with Mustard Dressing

カルパッチョもサラダも食べたい。

そんな時は、お刺身サラダ


【ねりスパイスが活躍!スピードレシピ」モニター参加中】
ハウス食品×レシピブログのコラボ企画でチューブに入ったねりスパイスが届いた。
使用したのは、ハウス「ねり和からし」。
   karashi.gif

酸味は控えめで、からしらしい辛さと風味が生きた和からし。
この風味は調味料には持って来い。

材料(2~3人分)
・刺身用真鯛100g(そぎ切り)
・ベビーリーフひとつかみ(お好みの量)
*ハウス「ねり和からし」2~3cm(お好みの量)
*卵1個
*玉ねぎ中1/6(40g)
*米油50ml(またはお好みの油)
*酢大さじ2
*塩小さじ1/2~1
*しょう油小さじ1
*きび砂糖小さじ1/2

作り方
1. 皿に真鯛とベビーリーフを盛る。
2. ブレンダーやミキサーで*印の材料を滑らかになるまで撹拌して1にかけたら出来上がり。

和からしのドレッシングは、1カップ強出来ました。いつものサラダにも使ってね。
冷蔵庫で2~3日持ちます。

「和」って付くだけあって、マスタードとは違った美味しさでした。
使いやすく、そして最後までキレイに使い切れる新型チューブは、ハウス食品さんご自慢。
このアイデアは、素晴らしい。ストレスフリー。(笑)

ごちそうさま。


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