2015
02.18

アボカドヨーグルトサラダとポーチドエッグのピタサンド

avocado_salad_pita.jpg
Poached Egg Topper Avocado Yogurt Salad in Pita Bread

両手で掴んだら、かぶりつく。

お腹いっぱい食べる幸せ。


材料(2個)
・ピタパン1枚(半分に)
・卵2個
・レタス1~2枚
・イタリアンパセリ適宜
・かりかりベーコン適宜
*アボカド1個(角切り)
*プチトマト6~8個(縦4等分または6等分に)
*プレーンヨーグルト大さじ3
*レモン汁小さじ1
*クミンパウダー少々
*ミックスドライハーブ少々
*塩ブラックペッパー適量

半分に切ったピタを中身が入るように広げたらレタスを敷き、*印の材料をすべて一緒に混ぜたアボカドサラダを入れる。沸かした湯に少量の酢(分量外)を入れたら、卵を割り入れポーチドエッグを作り、サラダの上に乗せる。かりかりベーコンとイタリアンパセリを散らして出来上がり。

ごちそうさま。



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