2015
02.06

白ぶどうとキヌアのサラダ

grape_quinua_salad.jpg
White Grape Quinua Salad

爽やかな時間を送りたいと思う日は、

爽やかなモノを食べる。

フルーティーなキヌアサラダ


材料(5~6人分)
・白ぶどう100g(アーリーオータム使用)
・茹でたキヌア2カップ
・玉ねぎ中1/6個(みじん切り・水にさらす)
・紫キャベツ1~2枚(細かく切る)
・ナチュラルチーズ50g(角切り・ゴーダ使用)
・刻みパセリ大さじ1山盛り
*オリーブオイル大さじ3
*レモン果汁1/2個分
*レモンの皮1/2個分(すりおろす)
*アップルビネガー大さじ1/2~1
*きび砂糖大さじ1/2
*塩小さじ1/2~1
*ブラックペッパー適量

白ブドウを縦4等分に、玉ねぎは塩揉みして水にさらしたら、他の・印の材料と*印の調味料をすべて一緒にし合わせて出来上がり。
ぶどうは、皮ごと食べられる種無しを使いました。

ごちそうさま。



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