2015
02.05

ブロッコリーとレッドチェダーチーズのスープ

Category: soup   Tags:スープチーズ野菜
broccoli_cheddarcheese_soup1.jpg
Broccoli and Red Cheddar Cheese Soup

チーズたっぷり、高カロリ♪

寒い時は、高カロリ♪

たまにはイイよね、高カロリ♪


材料(2~3人分)
・ブロッコリー100g(小房に)
・レッドチェダーチーズ50g
・玉ねぎ中1/4個(スライス)
・にんにく1/2かけ(みじん切り)
・ブイヨンスープ150ml
・牛乳150ml
・塩ブラックペッパー適量
・オリーブオイル適量

オリーブオイルで、玉ねぎは半透明になるまで、ブロッコリーは中まで火が通るまで、にんにくと一緒に炒めたら、フードプロセッサーまたはミキサー等に入れ、チェダーチーズ、牛乳、ブイヨンスープと一緒に撹拌する。なめらかになったら鍋に移し温め、塩ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。お好みで、ガーニッシュに、おろしたチーズをどうぞ。
チーズの塩分によって、塩を加減してね。
※ベーコントーストと一緒がおススメ。

ごちそうさま。



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