2015
01.25

手羽元と長ネギのゆず煮

Category: meat   Tags:煮込みおかず
chikcenwing_stew.jpg
Chicken Drum Stick Stew With Japanese Leek and YUZU

圧力鍋に、材料ポイっ。

今日はぼーっとしてるから、後は鍋に任せる。

甘いネギと爽やかゆずのさっぱり煮。


材料
・手羽元500g
・長ネギ2~3本(斜め切り)
・干ししいたけ3枚(半分に切る)
・ゆず輪切り2~3枚
・しょうが1/2カケ(薄切り)
・しょう油大さじ2
・きび砂糖大さじ1
・みりんおおさじ2
・酒1/2カップ
・干ししいたけ戻し汁1/2カップ
・赤唐辛子適宜

全ての材料を圧力鍋に入れて火にかける。圧がかかったら火を止め、味が染みるようそのまま冷めるまで待つ。食べるときに温めなおして出来上がり。※時間はお使いの圧力鍋の使用方法に従ってください。

ごちそうさま。



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