2015
01.12

じゃがいもとパプリカの味噌和えサラダ

potato_yellowpepper_salad.jpg
Potato and Yellowpepper Warm Salad MISO Flavor

味噌味が恋しくなったら、こうなった。

ほんのり温か、じゃがいものちょっぴり和風ウォームサラダ

材料
じゃがいも中2個(ふかして皮をむく)
・黄パプリカ1/4個(細切り)
・紫キャベツ1~2枚(ちぎる)
・赤玉ねぎ1/2個(細切り)
*味噌大さじ1/2~
*みりん大さじ1(煮切る)
*オリーブオイル大さじ1
*マヨネーズ大さじ1/2
*ブラックペッパー適量

*印の材料をボールで混ぜたら、食べやすい大きさに切ったじゃがいもと他の野菜を入れて和える。お皿に盛って、お好みでミントを散らして出来上がり。

ごちそうさま。



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