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2019
04.30

しそ梅おかかの山菜TKG【スパイス大使】

sansai_tkg.jpg
SANSAI TKG

梅とおかかと山菜と。

卵かけごはん。

欲張って生ハムも。

へんてこな組合せだけど、合うんです。
て言うか、私の好みです。💦

今月のテーマは『1日の元気なスタートに!かんたん&おいしい朝ごはん』
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、お家に美味しいプレゼントが届きました。
朝ごはんに便利な3アイテム。続いてはこちら。
       shiso_ume.jpg
ハウスしそ梅


材料(2人分)
・こごみひとつかみ(茎は短めの物で、25~26個ありました。)
・ハウスしそ梅小さじ1~2
・めんつゆ濃縮3倍小さじ1~2
・かつお節軽くひとつかみ
+卵黄2個
+生ハム2~4枚
+ご飯2膳分

作り方(調理時間10分)
1. こごみは、良く洗って茹でたら、水気を切っておく。
(灰汁の少ない山菜なので、お湯で茹でるだけでオッケーです。)
2. ボウルにしそ梅、しょう油、めんつゆを入れて混ぜたら、1と和える。
3. 器にご飯を盛り、2と卵黄を乗せ、生ハムを添えたら出来上がり。

しそ梅とめんつゆの量は、お好みで調節して下さい。

使った感想
ねり梅に、しそが入っているとグッと風味が増し、料理にもインパックトがプラス。山菜ともよく合い、美味しかったです。手軽だし少しの量でも簡単に使えるので便利。我が家では、1回に使う量が少ないので、ちょうど良かったです。

ごちそうさま。

朝ごはん料理レシピ
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2019
04.23

食べるハーバリウム【スパイス大使活動報告】

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Edible Herbarium Workshop

見て癒されるハーバリウム。
食べても美味しいハーバリウム。

そんなワークショップを開きました。

ハーバリウムのハーバとは、ハーブの事。
ハーブスパイス、オイルを使って、いざ作業開始。

今回は、好みに合わせて使ってもらおうと思い3種のオイルを準備。メインには、モッツアレラチーズ
それを美味しくしてくれる、ハーブスパイス

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いつもお世話になっているレシピブログさんを通じて、今回もハウス食品さんより「スパイスガイドブック」をご提供頂きました。

使用するスパイスをガイドブックと照らし合わせて、ちょっぴりお勉強。
香りを確かめたり、食べてみたり。

用意したスパイスハーブはこちら。

GABAN®ブラックペパーホール
GABAN®ピンクペパー
GABAN®グリーンペパー
GABAN®コリアンダーホール
GABAN®アニス
GABAN®ディル
GABAN®タラゴン
GABAN®イタリアンハーブミックス
GABAN®ローリエ

フレッシュフェンネル
フレッシュローズマリー
フレッシュタイム

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チーズを切る所から始まり、オイルを選ぶ。
お箸を使って生のハーブを投入。
スパイスとハーブはお好みの量を。

ドライトマトやオリーブ、ローズペタル、レーズン、唐辛子なども一緒に。
レイアウトを考えながら、皆さん真剣。

甘い香り系とガーリック&スパイシー系の2種類づつ。
それぞれ、思いおもいの可愛らしい「食べるハーバリウム」が出来ました。

お楽しみは、もちろん試食。

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食べ方のアレンジを、実食で体感。

スパイスとハーブの香りが溶け出したオイル。
それをまとったモッツアレラチーズは、美味。
チーズは、群馬県の山間にある「地球屋チーズファクトリー」さんが、ご提供くださいました。
純国産。余計なものは一切使用しない、新鮮な生乳と塩のみ。口に広がる生乳感がすごいんです。

お土産は、ご自身で作った2種類の「食べるハーバリウム」と、ハウス食品「クッキングスパイス」シリーズ。
私の「好きなのあるだけ持って行って~」の声に、迷いながら楽しそうに選んくれました。^^

今回も、楽しんで頂けたようで、ホッとひと安心。
もちろん、私も楽しませてもらいました。

以上、スパイス大使活動報告でした!

ごちそうさま。



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2019
04.22

ベーコンとほうれん草のキッシュサンドイッチ【スパイス大使】

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Quiche Sandwich

土台が無いから、食パンでサンド。

厚めの、生クリームたっぷりキッシュ風玉子焼き。

アクセントは、粒々マスタード。


今月のテーマは『1日の元気なスタートに!かんたん&おいしい朝ごはん』
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、お家に美味しいプレゼントが届きました。
朝ごはんに便利な3アイテム。まずは、こちらを使用!
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ハウスつぶ入りマスタード


材料(お腹いっぱい4個分)
・卵L3個
・牛乳150ml
・生クリーム150ml
*ベーコン30g(5~6mm角切り)
*ほうれん草100g(3~4cm幅に切る)
*玉ねぎ小1/2個(1cm角切り)
*ぶなしめじ1/4株(1~2cmに切る)
*顆粒ブイヨン2g
*+塩ブラックペッパー少々
*ナツメグパウダー少々
*オリーブオイル適量
+ゴーダチーズ35g(すりおろす/細かく切る)
+パルメザンチーズ(すりおろす/細かく切る)
/食パン8枚切り4枚
/ハウスつぶ入りマスタード適量
/バター適量

作り方(調理時間約30分)
1. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、ほうれん草の順に加え、その都度かき混ぜながら、しんなりするまで炒める。
2. *印の残りの調味料を入れ、馴染ませたら火を止める。
3. ・印をボウルに入れよく溶きながら混ぜたら、2と+印を加える。
4. オーブンシートを敷いた耐熱容器に流し入れ、170度に熱したオーブンで18~20分ほど焼く。
5. 食パンに/印を塗り、半分にした4を挟んで、2等分に切ったら出来上がり。

オーブンの焼き時間は、容器の形状や深さによって調節して下さいね!
※耐熱容器のサイズは、約W20cm*D14cm*H4cmです。(野田琺瑯レクタングル浅型Sで、口いっぱいになります。大き目にペーパーを切ってください。)

使った感想
適度な酸味とほど良い辛さがパンの味もキッシュの味も邪魔せず、アクセントになって美味しかったです。からしと粒マスターとの中間くらいなので、使い勝手も良く、色々に使えそうです。^^

ごちそうさま。

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2019
04.20

切り身で簡単!鯛めし

Category: ゴハン   Tags:ごはん和食
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Red Snapper GOHAN

お家で食べるなら、切り身で十分美味しい♪

土鍋でも。

炊飯器でも。

簡単めしの作り方は、生活情報サイトミチルで紹介させてもらっています。
詳しいレシピは、こちらから♡ → https://michill.jp/author/column/20244

画像クリックでも見られます!

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少量なら、実は、切り身の方が失敗なくご飯がふっくら炊けるんです。


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コツと一緒に、紹介中。

の季節にぜひ♪

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2019
04.17

おかずおにぎり!牛しぐれ・サーモン・親子の3種類

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Okazu - Onigiri

自由なおにぎり

決まりはないから、好きな具をたっぷりと。

作り方は、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。

詳しくは、こちらから♡ → https://michill.jp/author/column/22126

画像クリックでも見られます♪

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ごはんに。

お弁当に。

行楽に。

夜食にも。


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おかずとご飯が一緒なので、手軽に食べられるます♪


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2019
04.16

グリーンピースのフムスとシャウホットチリ

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Green Pea Hummus with Hot Chili Sausage

鮮やかな緑色でまったり。

パリっと辛口。ジューシーなシャウエッセン。

電子レンジ解禁「シャウレンチン」第2弾。

フムスと辛口のシャウエッセン「シャウホットチリ」が合うっ!

「ニッポンハム×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、「シャウエッセン」のモニタープレゼントが届きました♪
定番「シャウエッセン」と新登場・禁断の旨辛「シャウエッセン ホットチリ」の2種類。

今回のテーマは、シャウエッセンをレンジでチン<シャウレンチン>です。
早速、電子レンジ料理開始!

材料(2人分)
・シャウエッセン®ホットチリ4~6本
・グリーンピース(冷凍)1カップ
・にんにく1/2かけ(みじん切り)
・固形/顆粒ブイヨン2g
・水150ml~
・オリーブオイル小さじ2
・白ねり胡麻小さじ2~3
・クミンパウダー適量
・塩ブラックペッパー適量
*青ネギ適量(小口切り)
*ピスタチオ適量(みじん切り)
*オリーブオイル適量(後がけ用)

作り方(調理時間15分)
1. 熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、グリーンピースを入れ、炒める。
2. 水とブイヨンを加え、柔らかくなるまで煮る。
3. 白ねり胡麻とクミンを加え、フードプロセッサーやブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
4. 塩ブラックペッパーで味を調えたら、皿に盛る。
5. シャウエッセン®ホットチリをラップに包み電子レンジ600wで40秒ほど加熱し、4の上に乗せる。
6. *印をお好みで散らしたら、出来上がり。

使った感想
電子レンジ解禁!おめでとうございます!(笑)楽チンで嬉しい♪適度な弾力と皮のパリっと感が文句なし。ホットチリの辛さもちょうど良くて美味しかったです。旨みが凝縮されているので大満足!

ごちそうさま。

シャウエッセンのレンチン料理レシピ
シャウエッセンのレンチン料理レシピ


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2019
04.15

レモン香るホワイトチョコのバーチ・ディ・ダマ

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Baci di Bama with Lemon White Chocolate

コロンとキュートな形のイタリアのお菓子

ホロホロ感とサクサク感がたまらない。

ひたすら丸めると、こんなの出来ます♪

詳しいレシピは、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。
レシピ付きコラムはこちから → https://michill.jp/author/column/20241

画像クリックでも見られます♡

dachi_di_dama.jpg


材料も少な目。

行程も少な目。

クッキーに挟むものは、チョコやジャムなどお好みで。


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「貴婦人のキス」という名前の付いたクッキーです♪


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ごちそうさま。



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2019
04.10

電子レンジでソーセージと春キャベツのスープカレー

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Microwave Cooking - Sausage & Cabbage Soup Curry

「解禁」

この響きにココロも躍る。
もう、こっそり自己責任で、レンチンしなくても済むんです。(笑)
堂々と、レンチン!

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定番「シャウエッセン」と新登場・禁断の旨辛「シャウエッセン ホットチリ」の2種類。

今回のテーマは、シャウエッセンをレンジでチン<シャウレンチン>です。
早速、電子レンジ料理開始!

材料(2人分)
・シャウエッセン4~6本
・春キャベツ1~2枚(千切り)
・新玉ねぎ1/8(繊維を断ち切るように薄切り)
カレールウ20gくらい(フレーク状を使いました。固形の場合は刻んでください。)
・水200ml~適量
・マッシュルーム2個(薄切り)
・刻みパセリ適量

作り方(調理時間5分)
1. 耐熱容器に春キャベツと新玉ねぎを入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで1分半加熱する。
2. 一旦取り出して水とカレールウを加え、更に1分ほど加熱する。
3. 再び取り出し、カレールウが溶けるまで良くかき混ぜたら、シャウエッセンを加えて、更に40~50秒加熱する。
4. 器に盛り、マッシュルームを乗せ、パセリを散らしたら出来上がり。

※電子レンジの加熱時間は目安なので、機種によって調節して下さいね!
※シャウエッセンを加えてからは、加熱しすぎないようにします。

使った感想
やっぱり、美味しいね~、シャウエッセン。皮のパリっと感が全然違うし、旨みが凝縮されていて美味しい。そのままレンジで温めるだけで、すぐ食べられるので、便利。しかも2本なら600wで20秒でOKとのこと。時短でひと品作れるのは、とても魅力的♪

ごちそうさま。

シャウエッセンのレンチン料理レシピ
シャウエッセンのレンチン料理レシピ


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2019
04.02

野菜たっぷりHMで作るガトーインビジブル・サレ

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Cake Invisible Sale

こんな形で、野菜を取ってもイイんじゃない?

野菜をたっぷり挟んだ、ほんのり甘くてほんのり塩気を感じる、お食事系ケーキ。

ホットケーキミックスを使えば、簡単♪

作り方は、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。

詳しくは、こちらからどうぞ♡

画像クリックでも開けます。


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野菜を順番に重ねていきます。

色とりどりの野菜が、しましまに。


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朝食にも♪ランチにも♪おやつにも♪



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