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2019
03.30

そら豆とモッツァレラの和風カプレーゼ【スパイス大使】

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Grilled Fave Bean & Mozzarella Cheese Salad

白ワインでも泡系でも、日本酒でも♪

山椒とわさびの刺激で、、カンパ~イ!

最近、お気に入りの国産無添加モッツァレラチーズに合う!


今月のテーマは『魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?』です!
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、今回お家に届いたプレゼントは、香味ペーストシリーズの「わささんしょう」と「麻辣醤(マーラージャン)」
つづいては、こちらを使ってみました♪
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ハウスわささんしょう

材料(2人分)
・モッツァレラチーズ1個100g(食べやすい大きさに切る)
・そら豆5本くらい(お魚グリルで10分ほど焼く)
・ベビーリーフひとつかみ
・アボカド1/2個(1~2cm角切り)
*ハウスわささんしょう1cm~お好みの量
*オリーブオイル小さじ2
*しょう油数滴
*塩適量
*くるみ適量(粗く刻む)

作り方(調理時間約15分)
1. そら豆は、お魚グリルで10分ほど焼き、薄皮を剥く。
2. ボウルに*印を入れて良く合わせたら、1と他の材料を入れて和える。
3. 皿に盛ったら出来上がり。

使った感想
山椒とわさびを組み合わせるなんて、スゴイ発想!キリっとした辛みとツンと鼻に来る辛みが、なんとも美味。インパクトのある薬味なので、ドレッシングにしてみました。いつもと違う辛みと刺激で美味しかったです!


今年度のスパイス大使活動は、この「わささんしょう」でひとまず終了。
一年間、あっという間に過ぎてしまった。その間にたくさんのスパイスを使わせていただくことが出来ました。それぞれに個性があり、魅力の尽きないスパイスたち。平凡ないつもの料理を美味しく感じさせてくれ、ちょっぴり腕も上がった気にさせてくれる。早いもので、スパイス大使として4年。来月から、また新たに今年度も活動させてもらうことに。5年目、スタートです!

ごちそうさま。

シビれる辛さの料理レシピ
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2019
03.21

本格派!渡り蟹と、お手軽派!カニカマで2種のトマトクリームパスタ

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Crab Tomato Cream Pasta

まったり濃厚。

トマトクリームパスタ。

焼いた渡り蟹の香ばしさと、イイ出汁がたっぷり効いてる本格派を、平打ちパスタのフェットチーネで♡
(渡り蟹は、スーパーのお鍋の具コーナーなどで売ってます!)

crab_pasta_005.jpg


美味しいけど、カニ、面倒くさい!

そんな時は、お手軽なカニカマを使ってペンネで♡


crab_pasta.jpg

2種類のトマトクリームパスタのレシピは、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。

詳しい作り方は、こちらからどうぞ♪

画像クリックでも、開けます。

michill(ミチル)とは、可愛いくお洒落に暮らすアイデア満載の情報サイトです。

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ごちそうさま。



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2019
03.19

厚揚げで、麻辣醤の麻婆豆腐【スパイス大使】

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Mapo Doufu

かき込み系のご飯は、やっぱり美味しい。

ついつい、食べ好きてしまいそうな予感。

香りと辛さが病みつきな、厚揚げを使った麻婆豆腐


今月のテーマは『魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?』です!
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まずはこちらから使ってみました♪
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ハウス麻辣醤(マーラージャン)

材料(2人分)
・厚揚げ豆腐2枚(1.5~2cm角に切る)
・ひき肉80~90g
・生姜スライス・・・2~3枚(千切りに)
・ハウス麻辣醤(マーラージャン)小さじ2~3
・鶏がらスープ300ml
・しょう油小さじ1
・ごま油適量
・水溶き片栗粉適量
・青ネギ適量(小口切り)

作り方(調理時間約15分)
1. 熱したフライパンにごま油をひき、生姜とひき肉を入れて炒める。
2. 麻辣醤を加え混ぜたら、厚揚げ、鶏がらスープ、しょう油を入れひと煮立ちさせる。
3. 水溶き片栗粉でとろみを付けたら、青ネギを加えて、出来上がり。

使った感想
コレ、好き♪辛さの前に、花椒の香りがふわっと広がってとても美味しかったです。辛さと旨みが絶妙。中華はたくさんの種類の調味料を使わないとならないですが、これなら旨みがギュッと詰まってるので、1本で助かります。もっと大きなチューブが欲しい位です。^^

ごちそうさま。

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2019
03.17

覚えておくと便利!めんつゆで作るいなり寿司

Category: ゴハン   Tags:和食
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INARI - ZUSHI

お家で作れば、自分好みの味付けに。

甘めとか、薄味とか、ガツンと濃い目とか。

詳しくは、生活情報サイトmichilで紹介中!

画像クリックで、見られます♪


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めんつゆを使った、手軽に作れるいなり寿司の作り方は、こちらで紹介しています。

アレンジだって、簡単♡


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お好みのサラダなどの具をトッピングするのも、おススメです。


michill(ミチル)とは、可愛いくお洒落に暮らすアイデア満載の情報サイトです。

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