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2017年08月 1/2

車麩の中華風ピカタ

KURUMA-FU Piccata Nouvelle Chinois Style車麩だって、時にはちょっと気取ってみたりして。テーマはオイスターソースで作る『オイスター+マヨネーズで「オイマヨ」、+お酢で「オイスー」、+バターで「オイバタ」』!調味料やジュース、食器用洗剤などがたっくさん入ったモニターボックスが届きました。数ある中から、AJINOMOTO「Cook Do」オイスターソースとバターを使って「オイバタ」にしてみました。材料(2~3人分)・...

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豆のどぐろのマスタードレモン焼き

Grilled Small Fish with Mustard Lemonちゃんと脂がのってるおチビさん。さっぱり爽やかレモンを、後押し係りの粒マスタード。ほんのり広がる苦さと、焼ける旨さ。『話題のスパイスでおいしいおうちごはん』!モニターの調味料やジュース、食器用洗剤などがたっくさん届きました。さて、どれにしようか冷蔵庫の中身と相談。で、ハウスつぶ入りマスタードから着手。材料(2人分)・豆のどぐろ10尾(または他小魚)・レモン1/2個*に...

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そのまんまスパイシーから揚げ【スパイス大使】

Fried Chicken Garam-Masara Flavorそのまんま、かぶりつき。大人サイズ。いや、おやじサイズ。今月のテーマは、お料理上手『さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ』!テーマ通りにさっぱり頂けそうな調味料と食欲がわくこと間違いなしのスパイスが届きました。最後は、こちら。    GABAN®ガラムマサラ<パウダー>材料(2人分)・鶏もも肉2枚(500g使用)・にんにく1/2かけ(すりおろす)・生姜1/2かけ(すりおろす)・酒大さ...

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桜えびと鮭の簡単ビスク

SAKURA Shrimp & Salmon Bisque濃厚でクリーミーな舌触り。桜えびの旨みたっぷり、お手軽香ばしスープ。材料(4人分/850mlくらい)・乾燥桜えび15g・鮭(無塩)2切れ・玉ねぎ中1個(1cm角切り)+セロリ15cm(薄切り)+人参5cm(みじん切り)+にんにく1かけ(みじん切り)+ローリエ1枚+タイム2~3枝*固形ブイヨン2個*水200ml*白ワイン100ml*缶詰ホールトマト1缶・バター20g・生クリーム50ml・オリーブオイル大さじ1...

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梅肉と鶏の和風ポテトサラダ【スパイス大使】

Potato Salad with Salty & Sourly Plum Flavor梅の酸味がクセになる、和風なポテト。今月のテーマは、お料理上手『さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ』!テーマ通りにさっぱり頂けそうな調味料と食欲がわくこと間違いなしのスパイスが届きました。続いては、こちら。       ハウス梅肉材料(2~3人分)・じゃがいも小3個(可食部300g)・鶏むね肉100g(皮なし)・きゅうり1本(輪切り)*ハウス梅肉*マヨネーズ大さ...

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鶏と蕪のみぞれスープ

Chicken & Turnip Soup体に染みてく、ほっこり感。材料(2人分)・鶏もも肉1/2枚(140g使用、2~3cmに切る))・エリンギ1本(縦半分にし、斜め切りに)・蕪1個(200g、すりおろす)・蕪の葉15cmくらい(5~6mm幅に切る)・固形ブイヨン1.5個(6~7g、小さじ2くらい)・水300ml・塩適量・ブラックペッパー適量・オリーブオイル適量作り方(調理時間10~15分)1. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、塩ブラックペ...

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ビーツの和風ヴィシソワーズUDON

稲庭うどんに、なんてことを…普通にさぁ…。私に、その声は届かなかった結果のUDON。こんなアレンジもイイんじゃない?材料(3~4人分)・ビーツ150g(下処理の仕方はこちらから。)・じゃがいも中2個(250g、1cm位の角切り)・玉ねぎ1個(1cm位の角切り)・水3カップ・3倍濃縮白だし70ml~・こめ油大さじ1*うどん適量*カボスまたは青ゆず適量*オクラ適量(茹でる)*かいわれ適量*くるみ適量(粗みじん切り)作り方こめ油...

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レモンペパーとミントのシーフードサラダ【スパイス大使】

Seafood Salad Mint & Lemon-pepper Flavor良く冷えた海の幸と、豊かに香るレモンとミント。ビールでも。ワインでも。今月のテーマは、お料理上手『さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ』!テーマ通りにさっぱり頂けそうな調味料と食欲がわくこと間違いなしのスパイスが届きました。まず手にしたのは、こちら。     ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>材料(2~3人分)・刺身用サーモン100g(1.5cm角切りに)・ボイ...

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紫キャベツのラぺとミモレットのクロワッサンサンド

Cabbage Rape & Mimolette Sandwich真夏の太陽を遮る雲と、時より感じる季節らしからぬ涼風。お天気とは裏腹に、ワントーン高めでカンパイ。プレジデント×レシピブログ「おそとで楽しむ♪プレジデントチーズレシピ」!チーズチップス プレジデント ミモレットとプレジデント プチ・カマンベールが届きました!早速、モニター開始。材料(2人分)・紫キャベツ枚(千切り)・人参3~4cm(千切り)・りんご酢小さじ1・粒マスタード...

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グリルソーセージととろりデュカカマンベール

Camembert Topper Grilled Sausage with Dukkahとろりチーズをソーセージに絡ませて。パンも一緒に、口に運んで。味わいながら、お外を楽しむ。で、美味しさ倍増。プレジデント×レシピブログ「おそとで楽しむ♪プレジデントチーズレシピ」!チーズチップス プレジデント ミモレットとプレジデント プチ・カマンベールが届きました!早速、モニター開始。材料(2~3人分)・ロングソーセージ5~6本・プレジデント プチ・カマンベ...

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