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2015年05月 1/3

レモンとハーブの冷製ファルファッレ

Lemon & Herb Farfalle心地よさを求めて開けたはずの窓から押し寄せる熱風が、レモンを恋しくさせる。暑っ!材料(2人分)・ファルファッレ150~160g・レモン1個*オリーブオイル大さじ3*ケッパー小さじ2*パセリ・ディル・タイム各1~2枝(枝から外した葉をみじん切りに)*きび砂糖小さじ1/2*玉ねぎ(みじん切りで)大さじ1*にんにく(すりおろし)少々・塩ブラックペッパー適量・カッテージチーズ適量レモンの皮の黄色い部分をす...

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厚揚げの和風カレー丼

ATSUAGE Curry Japanese Styleボリューム満点!時短料理。な~んてね。かさ増しで、手抜きな、ひと皿、出来上がり。材料(2~3人分)・厚揚げ2枚(1.5~2cm角切りに)・にんにく少々(みじん切り)・生姜少々(みじん切り)・ひき肉80g・にんじん3~4cm(みじん切り)・玉ねぎ中1個(みじん切り)・アスパラガス3本(斜め切り)・出汁粉小さじ2~適量・カレー粉小さじ1・カレールー(市販)3~4かけ・水300~400ml油(分量...

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ツナとキヌアのアボカドボートサラダ

Tuna & Quinoa Avocado Boatギネスに載るほど栄養満点のアボカド。スーパーフードと称されるキヌア。そんなサラダをビールと一緒に、カロリー追加で怖いものなし。(笑)材料・アボカド1個・ツナ80~100g(ノンオイル、汁気を切って使用)・茹でキヌア1/2カップ・レモン汁大さじ1・オリーブオイル大さじ1/2・粒マスタード小さじ1・メイプルシロップ小さじ1/2・塩ブラックペッパー少々・ディル適宜アボカドは縦半分に切り、取り出...

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BBQガラムマサラのココナッツチキンサテ

Coconuts Chicken Sate Garam-Masala Flavor夏に美味しい、エスニック♪テンション上がる、お外ごはん。材料・鶏もも肉2枚600g(一口大に切る)・ガラムマサラ(粉)小さじ1~2・パプリカパウダー小さじ1/2・ココナッツクリーム大さじ2・にんにく1/2かけ(すりおろす)・生姜1/2かけ(すりおろす)・玉ねぎ中1/4(すりおろす)・酒大さじ1・塩小さじ1/2強・はちみつ小さじ1・ブラックペッパー適宜・レッドペッパー適宜全ての材...

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BBQスペアリブ・ブラックベリーソース

Grilled Spareribs with Black Berry Sauce網の上に乗せておくだけで、美味しくなるなんて素晴らし過ぎ。BBQ。香ばしく焼けたスペアリブと甘酸っぱいベリーのソース。材料・スペアリブ1.5k・塩ブラックペッパー適量*バルサミコ酢大さじ4*赤ワイン大さじ2*きび砂糖大さじ2*バター20g・ブラックベリー1カップスペアリブの表面に塩ブラックペッパーを振り、炭火で中まで火が通るまで焼く。ソースパンに*印の材料を入れ火にかけ(...

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【スパイス大使】鶏ひき肉とアスパラガスのそぼろご飯

Egg Topper Chicken Breast & Asparagas SOBORO さっと作って、ガッツリ食べる。ワタシ用の大盛り。未だ、食べ盛り。【ねりスパイスが活躍!スピードレシピ」モニター参加中】ハウス食品×レシピブログのコラボ企画でチューブに入ったねりスパイスが届いた。使用したのは、ハウス「おろし生しょうが」。  冷蔵庫から出して、使いたいだけ出す。手間いらず。材料(1~2人分)・鶏ひ肉120g*玉ねぎ中1/2個(みじん切り)*アスパラガ...

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いちごとオレンジのホワイトサングリア

Strawberry & Orange White Sangriaカンパイ!材料(480mlくらい2個)・いちご12~13粒(縦半分に切る)・オレンジスライス6枚・ミントの葉適量・クローブ(ホール)2粒・はちみつ大さじ2~(お好み)・白ワイン3カップ全て材料を一緒にして、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。※いちごのヘタは、必要に応じて取り除いてください。※オレンジを皮ごと使う場合は、ワックスや防腐剤を落とすために、熱湯に10~20秒くらい浸けた後、ス...

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キウイとクリームチーズのハニーサラダ

Kiwi Fruits & Cream Cheese Salad with Honey Dressing5分でサラダ。パンケーキに乗せて食べる朝食。材料(2人分)・キウイフルーツ1個(角切り)・クリームチーズ50g(角切り)・トレビス50g(手でちぎる)・くるみ4カケ(砕く)*オリーブオイル大さじ1*アップルビネガー大さじ1/2*ハチミツ小さじ1*粒マスタード小さじ1/2*塩小さじ1/4*ブラックペッパー少々*印をボールで混ぜたら、・印の材料を加え、和えたら出来上がり。その...

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ラズベリーチーズとクッキー&クリームのティラミススムージー

Raspberry Cheese Cake & Cookie'n'cream Tiramisu Smoothieケーキとアイス。飲んでもイイよね?(笑)暑い日のまったりスイートドリンク。【モニター】kiri ×レシピブログ企画!キリ クリームチーズ1個で作る「グラスティラミス」kiriのクリームチーズが届いた!そのままでも美味しいクリーミーで濃厚な味わいのキリクリームチーズ。ラズベリーチーズケーキに見立てて、飲んでみた♪材料(250mlグラス2個分)*キリ クリームチー...

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【スパイス大使】からし風味のハッシュブラウン

Pan Fry Hash Browns フライパンで焼く、じゃがいも。準備はレンジで、時短を狙う。【ねりスパイスが活躍!スピードレシピ」モニター参加中】ハウス食品×レシピブログのコラボ企画でチューブに入ったねりスパイスが届いた。使用したのは、ハウス「ねりからし」。   薬味だけではもったいないので、料理にどんどん使おう。からしって無いと寂しいけど、あってもなかなか減らないしね。材料(直径20cmくらい1枚分)・じゃがいも...

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