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2014年06月 1/2

鶏ハムディップのきゅうり巻

Chicken Ham Dip with Rolled Cucumberパーティー用にたくさん作った鶏ハム。残りは冷凍庫で寝てた。そのままも飽きたから、ディップに。一度凍って、ぼそっとなったハムの蘇生術でもあるのだ。きゅうりと一緒に、ひとくちおつまみ。材料・鶏ハム50g(ハムなら豚ロースでもなんでもOK)・プレーンヨーグルト大さじ3・玉ねぎ1/4個・ブラックペッパー適量・きゅうり適量鶏ハムとヨーグルトをフードプロセッサーやブレンダーでペー...

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ナスとベーコンのしょう油炒め

Eggplant & Bacon Stir Fry Soy-sauce Flavorナスと言えばこの組み合わせが、ダントツ。しょう油の香ばしさ。ネギの風味。ザ・日本人。材料(2~3人分)・ナス4本・ベーコン50g(ブロック)・青ネギ適量・にんにく半カケ(スライス)・サラダ油大さじ半・しょう油大さじ半~・ブラックペッパー適量フライパンに、サラダ油とにんにくを入れ香りを移したら、食べやすい大きさに切ったベーコンを焼き、続けて縦4~6等分にしたナスを...

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鶏団子の甘酢炒め

Stir-Fried Sweet and Sour Chicken酢豚。いや、酢鶏です。しかもフルブラのキウイ入り。レシピブログの「自家製フルーツブランデーはじめましょ!」のコーナーから本のプレゼントが届いた♪「サントリーお墨付き!フルーツ×ブランデー式が楽しいアレンジレシピ73」中には、よだれが出そうな美味しそうなものばかり。しまった。ワタシ、フルブラ料理してない…。あっと言う間に、そのまま飲んじゃったから。漬け込んだフルーツも、つ...

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ミックスビーンズのチリコンカン

Chili Con Carne大量に作った。スパイスたっぷり。香味野菜どっさり。大きな鍋いっぱい。にりっとる。パーティーにお呼ばれ。メインはチリコンカンのランチボックス。アーティスト&クリエイター集団の会合。すっかり空に。ごちそうさま。レシピブログに参加中♪ブログの料理が一覧で見られます。...

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プチトマトとブッラクオリーブのマリネ

Tomato and Black Olive Marinade真ん丸で真っ赤なミニトマト。美味しくって好きだけど、生が苦手。と言うか、大きくても小さくてもトマトの皮が苦手。だから湯むきして、即席マリネ。お時間取らせません。材料(2人分)・プチトマト7~8個・ブラックオリーブ5~6個・しめじ1/4株・玉ねぎみじん切り/すりおろし大さじ半弱・オリーブオイル小さじ2・酢小さじ2・塩少々・ブラックペッパー少々楊枝で小さい穴を開けたプチトマトとしめ...

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レモンとグレープフルーツでシトラスホットケーキ

Caramelized Citrus Up Side Down Cakeたっぷりシトラス。いつものホットケーキが、リッチなおやつに。マーマレードやコンフィチュールとは違う、フレッシュ感。甘酸っぱいレモンにほろ苦い皮。とろり溶けてくスタールビー。フライパンひとつで、アップサイドダウンケーキ。サンキスト × レシピブログのコラボ企画でモニタープレゼント。たくさん届いたので、どんどん食べる!美味しいうちに美味しく食べる!モニター料理第4弾!...

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ハーブささみとグリルトマトのタルティーヌ

Herb Chichen & Grilled Tomato Tartineコーヒー2杯。これが私の朝ごはん。頭覚醒用に1杯。水分補給に1杯。飲まないと始まらない1日。休憩、ランチ、おやつ、気分転換。1日続くコーヒータイム。ブレンディー × レシピブログのコラボ企画でモニタープレゼント!嬉しいことに、赤と緑のブレンディーが届いた。ハンドドリップで入れて、ゆっくり飲む。パンを片手に自分時間。ハーブささみとグリルトマトのタルティーヌに、コクと香...

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ディル&レモンバターソースの焼きサーモン

Pan Fried Salmon with Dill Lemon Butter Sauceディルとレモン。レモンとバター。バターとサーモン。初夏に似合う。文句なし。サンキストレモン × レシピブログのコラボ企画でモニタープレゼント♪さて、料理開始。材料(2人分)焼きサーモン・サーモン2切れ・塩コショウ少々・小麦粉少々・オリーブオイル適量ディル&レモンバターソース・サンキストレモン果汁小さじ3・サンキストレモン皮適量(すりおろす)・玉ねぎ1/4個(み...

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オレンジソースの豚肉ロール

Rolled Pork with Orange Sauceいつものダークな私の写真がキラキラしてる。(笑)オレンジ、バンザイ。サンキスト × レシピブログのコラボ企画でモニタープレゼント。さぁ、料理開始!フレッシュ果汁がたっぷりの甘いオレンジ。ミニトマトとケッパーも一緒に、爽やかな豚肉ロール。材料(2人分)・豚肉(ロース薄切り)4枚*サンキストオレンジ1個*ミニトマト5~6個*ケッパー8~10粒・サラダ油大さじ1/2・酒大さじ1・塩ひとつま...

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キウイソースのグリルカマンベール

Oven Grilled Camembert with Brandy Kiwi Sauceフォークを入れれば、中身がとろり。合わせるは、フルブラで浸けたキウイ。(キウイのフルーツブランデーのレシピはコチラ♪)ブランデー香る甘いソースとチーズの塩気。材料・カマンベールチーズ1個・フルブラ小さじ2・キウイ適量(フルブラに浸けたもの)・ハチミツ大さじ1/2・きび砂糖大さじ1/2格子状に切れ込みを入れたカマンベールに、刻んだキウイとハチミツ、きび砂糖を乗せフ...

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