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2019
03.30

そら豆とモッツァレラの和風カプレーゼ【スパイス大使】

fave_bean_capresse.jpg
Grilled Fave Bean & Mozzarella Cheese Salad

白ワインでも泡系でも、日本酒でも♪

山椒とわさびの刺激で、、カンパ~イ!

最近、お気に入りの国産無添加モッツァレラチーズに合う!


今月のテーマは『魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?』です!
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、今回お家に届いたプレゼントは、香味ペーストシリーズの「わささんしょう」と「麻辣醤(マーラージャン)」
つづいては、こちらを使ってみました♪
      wasa_sannsho.jpg
ハウスわささんしょう

材料(2人分)
・モッツァレラチーズ1個100g(食べやすい大きさに切る)
・そら豆5本くらい(お魚グリルで10分ほど焼く)
・ベビーリーフひとつかみ
・アボカド1/2個(1~2cm角切り)
*ハウスわささんしょう1cm~お好みの量
*オリーブオイル小さじ2
*しょう油数滴
*塩適量
*くるみ適量(粗く刻む)

作り方(調理時間約15分)
1. そら豆は、お魚グリルで10分ほど焼き、薄皮を剥く。
2. ボウルに*印を入れて良く合わせたら、1と他の材料を入れて和える。
3. 皿に盛ったら出来上がり。

使った感想
山椒とわさびを組み合わせるなんて、スゴイ発想!キリっとした辛みとツンと鼻に来る辛みが、なんとも美味。インパクトのある薬味なので、ドレッシングにしてみました。いつもと違う辛みと刺激で美味しかったです!


今年度のスパイス大使活動は、この「わささんしょう」でひとまず終了。
一年間、あっという間に過ぎてしまった。その間にたくさんのスパイスを使わせていただくことが出来ました。それぞれに個性があり、魅力の尽きないスパイスたち。平凡ないつもの料理を美味しく感じさせてくれ、ちょっぴり腕も上がった気にさせてくれる。早いもので、スパイス大使として4年。来月から、また新たに今年度も活動させてもらうことに。5年目、スタートです!

ごちそうさま。

シビれる辛さの料理レシピ
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2019
01.20

スモークサーモンとモッツァレラチーズのサラダ【スパイス大使】

salmon_mozzarella_salad.jpg
Smoked Salmon & Mozzarella Cheese Salad

カラフルペパーが、カリッとピリッと。

サラダも、イイつまみ。


今月のテーマは『ステキに!楽しく♪ハッピーバレンタイン』
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で届いたプレゼントは、クローブ、カラフルペパー、ペパーミント♪
こちらの商品からモニタースタート!
   colorful_pepper.jpg
GABAN®カラフルペパー

材料(2人分)
・トレビス2~3枚(食べやすい大きさにちぎる)
・ケール1枚(食べやすい大きさにちぎる)
・スモークサーモン3~4枚
・モッツァレラチーズ1/2個
*ケパー適量(みじん切り)
*オリーブオイル小さじ2~3
*塩適量
*レモン汁小さじ1/2~1
+GABAN®カラフルペパー適量(粗く挽くか包丁の腹で潰す)
+輪切りレモン2枚

作り方(調理時間5~10分)
1. ボウルに*印を入れて混ぜたら、・印を加えて和える。
2. 皿に盛り、カラフルペパーを散らし、輪切りレモンを添えたら、出来上がり。

使った感想
究極にシンプルなサラダ(笑)ですが、ブラック、ホワイイト、グリーン、ピンクペパーの味がそれぞれ違うので、具材を引き立ててくれました。歯ごたえとピリッと感がプラスされて美味しかったです。グリーンとピンクはそのままでも食べられますが、さすがにブラックとホワイトは硬くて辛いので、粗く挽いて使いました。アクセントがあって美味しかったです。

ごちそうさま。

バレンタイン料理レシピ
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2019
01.05

トムヤムクン風味のエスニックライスサラダ【スパイス大使】

ethnic_rice_salad.jpg
Ethnic Rice Salad Tom Yum Flavor

味付けどうする?
悩む必要も、考える必要も、工夫する必要もなし。

そう。これさえあれば、あっという間に気分はエスニック。

仕上げはテーブルで、目玉焼きを混ぜ混ぜ。


今月のテーマは『年末年始を彩る!手軽で華やか♪パーティーレシピ
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、お家に届いた今月のプレゼントは、オールスパイスとピンクペパー、それにエスニックガーデン クッキングペースト。
最後は、こちらでサラダを。
        ethnic_garden.jpg     
ハウス エスニックガーデン クッキングペースト<トムヤムクン味>

材料(2~3人分)
・合い挽き肉50g
・にんにく1/2かけ(みじん切り)
・紫玉ねぎ1/6個(薄切り)
・茹でいんげん5~6本(3~4cmに切る)
・ご飯100g(温めておく)
・ハウス エスニックガーデン クッキングペースト<トムヤムクン味>小さじ2
*お好きな葉野菜など多めのひとつかみ(写真は、ロメイン・水菜・紫大根・トレビス)
*目玉焼き2個
*刻みパセリ適量

作り方(調理時間10分くらい)
1. フライパンに油(分量外)をひき、にんにくを入れて火を点けたら香りが出るまで炒める。
2. 玉ねぎとひき肉を加えて火が通るまで炒めたら、ご飯を入れる。
3. 一旦火を止め、エスニックガーデン クッキングペースト<トムヤムクン味>を加え混ぜたら、再び火を点け、さっと炒める。
4. ボウルに、お好みの葉野菜を入れ、3を加えて和えたら皿に盛る。
5. 目玉焼きを乗せ、パセリを散らして出来上がり。

使った感想
チューブから出した途端、私の好きな香りがする!絶対美味しいはず。ハイ、その通り。トムヤンクンのクンは海老の事。入れなかったっけ度十分美味しく頂けました。火を通しても、トムヤンクン特有の酸味はそのまま残り、美味しかった。なかなかの酸味度でした。コクや旨みも凝縮されていて、加えるだけでとても美味しいエスニック料理になりました。

ごちそうさま。

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2018
12.15

紫大根のひとくちコールスローロール【スパイス大使】

coleslew_roll.jpg
Cole Slaw Roll

ガーリーなサラダは、ピンクペパーさまさま。

ひとくちサイズのコールスロー。


今月のテーマは『年末年始を彩る!手軽で華やか♪パーティーレシピ
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、お家に届いた今月のプレゼントは、オールスパイスとピンクペパー、それにエスニックガーデン クッキングペースト。
まずは、こちらを使用。
     pinkpepper_20151213133018610.jpg
GABANピンクペパー<ホール>

材料(10個分くらい)
・紫大根のスライス10枚くらい(スライサーで2mmくらいにしました)
・塩ほんの少し
・キャベツ1枚(80gくらい)
・ハム50g
+マヨネーズ小さじ2
+オリーブオイル小さじ2
+粉チーズ小さじ2
+レモン汁小さじ1/2~1
+ブラックペッパー適量
*GABANピンクペパー<ホール>適量
*オリーブオイル適量
*ディル適量(パセリ等でも可)

作り方(調理時間10~15分)
1. ボウルに紫大根のスライスを入れ、塩で軽く揉み、そのまま3~4分置く。
2. ラップにキャベツの葉を包み、電子レンジ600wで約1分ほど加熱したら、粗熱を取ってから千切りにする。
3. ハムは、細切りにしておく。
4. ボウルに+印を混ぜ、2と3も加えて和える。
5. 1に4を巻き、皿に盛ったら、上から*印で飾って、出来上がり。

使った感想
可愛いので一気にテンション上がります。いつも暗めの料理になりがちですが、GABANピンクペパー<ホール>のお蔭で、可愛くなりました。通常おペパーとは違い辛みは無く、クセになりそうな風味で美味しかったです。

ごちそうさま。

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2018
07.26

チキンとヨーグルトのライタ風サラダ【スパイス大使】

chicken_yogurt_salad.jpg
Chicken and Yogurt Salad Ethnic Style

さっぱりチキンのヨーグルトサラダに、

ピリッとスパイスの刺激を。


今月のテーマはスパイスでお料理上手 夏にぴったり♪ビールが進む!カンタンおつまみ』
届いたのは、夏に嬉しいこちらの3種。クミン、ターメリック、ガパオ味のクッキングペースト。
今回はこちらを使用!
     cumin_powder.jpg
GABAN®クミン<パウダー>
      
材料(3~4人分)
・鶏むね肉1枚(小さ目240~250g)
*プレーンヨーグルト大さじ3
*きゅうり1/2本
*赤黄パプリカ各1/8くらい
*GABAN®クミン<パウダー>小さじ1/4~1/2
*塩小さじ1/4~
*ブラックペッパー適量
*チリペッパー適量
・刻みパセリ適量

作り方(調理時間15分くらい)
1. 鶏むね肉は、厚い部分を包丁で開き、ひたひたの湯で沸騰させないで茹でる。冷水に取り、粗熱が取れたら手で裂くか、フォーク等で細かくする。
2. ボウルに*印を入れよく混ぜたら、1を加えて和える。
3. 皿に盛り、パセリを散らして、出来上がり。

使った感想
文句なしにGABAN®クミン<パウダー>は、美味しい!良い香りが食欲をそそるし、料理も美味しくなるので常時ストックしておきたいと思います♪食欲がない時にもおすすめです。

ごちそうさま。

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2018
05.17

レタスのウェッジサラダ

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Lettuce Wedge Salad with Homemade Mayo Sauce

旬のレタスを頬張ろう!

豪快にフォークとナイフを使って、バリバリ食べるレタスそのままサラダ

レシピは、michill(ミチル)で紹介させてもらっています。
詳しくは、こちらから♪
↓↓↓
https://michill.jp/author/column/9414
画像クリックでも、レシピが見られます。

wedge_salad_007.jpg

重なったレタスの葉は、いつもと違う食感。

決して高くないけど、バランスの取れた栄養素が入ってるんです。

wedge_salad_005.jpg

厚い季節にぴったりの、レタスのウェッジサラダです♪

michill(ミチル)とは、可愛いくお洒落に暮らすアイデア満載の情報サイトです。

レシピコラムを気に入って頂けたら、♡マークをポチッとしてもらえると、嬉しいです♪

ごちそうさま。



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2018
05.01

春菊とクリームチーズのパンツァネッラ

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SHUNGIKU Panzanella

春菊中毒。(笑)


レシピブログ×アーラコラボ企画で、モニター商品のアーラのクリームチーズが3種類届きました♪
アーラはデンマーク王室御用達ブランドなんです。
今回は、アーラ ハーブ&スパイス クリームチーズを使ったサラダを作ってみました。

材料(2人分)
・春菊60g(茎を取った可食部)
・プチパン/テーブルパン2~3個(ひと口大に切る)
・アーラ ハーブ&スパイス クリームチーズ
*オリーブオイル大さじ1
*塩ブラックペッパー少々
*レモン果汁小さじ1~適量

作り方(調理時間約10分)
1. パンはトースターで焼き、粗熱が取れたらクリームチーズを塗る。
2. ボウルに春菊を入れ、オリーブオイルをかけ、塩ブラックペッパーで味付けをする。
3. 1を加え、レモンを絞ったらサッと和えて、出来上がり。

使った感想
柔らかいのでとても扱いやすく、便利でした。クリームチーズの美味しさもそのままで、パプリカの香りも効いていて、美味しかったです。くちどけがとても滑らかで軽く、どんどん食べられるアーラ ハーブ&スパイス クリームチーズでした!

ごちそうさま。

【口どけなめらか♪クリームチーズレシピコンテスト参加中】
クリームチーズの料理レシピ
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2018
04.16

プチトマトのサラダプレート【スパイス大使】

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Fresh Tomato Plate

3色揃うと、トマトだけでも、なんだか嬉しい。


今月のテーマは『1日を元気にスタート!かんたん♪ハッピー朝ごはん』です!
お陰様で、2018年度もスパイス大使をさせて頂ける事になりました。ありがとうございます♪
本年度第一弾は、こちらからスタートです!
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GABANスイートバジル<フリーズドライ>

材料(2人分)
・プチトマト25~6個(またはお好みの量)
・パルミジャーノ40~50g(またはお好みのチーズ)
*GABANスイートバジル<フリーズドライ>小さじ1/4
*刻みパセリ適量
*オリーブオイル小さじ2~3
*バルサミコ酢小さじ1/2
・ブラックペッパー適量

作り方(調理時間5分)
1. プチトマトのヘタを取り除いて輪切りにする。
2. ボウルに*印を混ぜ、1を和えたら皿に盛る。
3. 小さく刻んだパルメジャーノを乗せ、ブラックペッパーを振りかけたら出来上がり。

※モッツアレラなどの塩気の少ないチーズを使う時は、少し塩を振ってください。

使った感想
フリーズドライなので、色もキレイで、噛んだ時の香りも良かったです。簡単に爽やかな料理に仕上げてくれたので、便利なスパイスだと思います。生のバジルは傷みやすいので、これなら、手軽に使えて良いと思いました。

ごちそうさま。

朝ごはん料理レシピ
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2018
04.10

ポテサラアレンジ

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Lots of Possibilities of Potato Salad

いつものポテトサラダを簡単アレンジ!
具材や調味料、盛り付けを変えれば無限のバリエーションが楽しめる、みんな大好きポテトサラダ

そんなポテトサラダのアレンジを4種ご紹介します!

*カレー風味のジャーマンポテトサラダ
*ポテサラコーンの簡単グレイビー風ソースがけ
*グラスdeクリーミーポテトサラダ
*ポテトお稲荷さん

レシピは、可愛くお洒落に暮らすアイデア満載の情報サイトmichillミチルで、紹介させてもらっています。
詳しくは、こちらから♪
(画像クリックでもリンクが開きます。)


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アイデア次第で、いつもの食卓からおもてなし、パーティーメニューにも使えるアレンジレシピをmichillのコラムをヒントに楽しんでみて下さいね!


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ごちそうさま。



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2018
03.14

押し麦とアボカドのヘルシーサラダ【スパイス大使】

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Barley & Avocado Salad

ヘルシーで満腹で。
しかも、減塩。
レモンペパー・マジック。


今月のテーマはスパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ』
お家に届いたのは、4種のスパイス。まずは、こちらを使ってサラダを。
     lemon_pepper_mix.jpg
ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>

材料(2人分)
・押し麦1/2カップ
・水1カップ~
*アボカド1個(1cm角切り)
*きゅうり1/2本(輪切り)
*ぶどう8~10粒(半分に切る)
*イタリアンパセリ適量(刻む)
*玉ねぎ少し(薄切り)
*ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>小さじ1/2(2g・食塩相当量0.83g)
*粒マスタード小さじ1/2(食塩相当量0.1g)
*酢小さじ2
*オリーブオイル小さじ2
*ブラックペッパー適量

作り方(調理時間15~20分)
1. 深めの鍋に・印を入れてフタをしたら火を点け、沸々してきたら弱火で5~6分または柔らかくなるまで煮る。
2. ザルにあけ、流水で洗い、水気を切っておく。
3. ボウルにアボカドと酢を入れてかき混ぜ、残りの*印と2を入れて和えたら、出来上がり。

これだけで、食べ応えのあるサラダなので、主食として朝食やランチにどうぞ♪
押し麦を茹でる時は、吹きこぼれやすいのでご注意を。

使った感想
爽やかな風味と適度な酸味がとても美味しかったです。レモンと塩だけの組み合わせと違って、スパイスも入っているのでこれだけで美味しい味付けになりました。手軽に使えて便利。^^

ごちそうさま。

減塩料理レシピ
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