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2019
05.15

野菜たっぷり・食べるガスパチョ【スパイス大使】

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Gazpacho

トマトを味方に、紫外線と暑さ対策。

爽やかで、ピリッとして、バジルも香って。

ガスパチョの食べたくなる季節はもうすぐ。

猛暑とか酷暑とかに、なりません様に。。。苦手な夏に、今からビビり気味。


今月のテーマは『おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?』です!
ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、GABAN®スパイスモニタープレゼント、が今月もお家に届きました♡
バジル、オレガノ、タイムの3種類。まずは、こちらから!
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GABAN®バジル

材料(2人分)
野菜ジュース150~180ml(果物が入っていない野菜100%がおススメ)
・オリーブオイル小さじ1
・チリペッパー少し(またはタバスコなど)
・ガーリックパウダー少し
・ワインビネガー小さじ1/2~1
・塩ブラックペッパー
・プチトマト8個
*きゅうり1/3(5mm角切り)
*セロリ3cm(5mm角切り)
*玉ねぎ少し(5mm角切りで大さじ1程度)
*GABAN®バジル小さじ1/2
*塩少々
・ベビーリーフ適量

作り方(調理時間15分)
1. ボウルに*印を入れ、5~10分ほど置きなじませる。水分が出たら切る。
2. プチトマトは、爪楊枝で1か所ずつ穴をあけ、熱湯に10~20秒ほどくくらせたら、冷水に取り皮を剥く。
3. 1と2を合せ、野菜ジュースとオイル、レモン果汁を入れたら、塩ブラックペッパーで味を付ける。
4. 器に盛り、ベビーリーフを飾って出来上がり。

使った感想
噛んだ時に、ふわっと香りが広がって美味しかったです。生のバジルも捨てがたいけど、使い時に少量がパッと使えるGABAN®バジルは、便利でちょうど良いです。風味が加わるだけで、グッと味に幅が出るってステキ♪

ごちそうさま。

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2019
05.13

新じゃがでハッセルバックポテト&ローデットポテト

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Hassellback Potatoes

皮まで美味しい新じゃか。

柔らかくて栄養たっぷりの皮つきポテト。

どうやって食べる?

おススメは、ハッセルバックポテトとローデットポテト!

作り方は、生活情報サイトmichillミチルにて、掲載させてもらってます。
詳しいレシピは、こちらからどうぞ♡

https://michill.jp/author/column/23434


画像クリックでも見られます♡


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見た目もなかなか可愛い感じのハッセルバックポテト。

スウェーデンのじゃがいも料理。


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こちらは、チーズをたっぷり乗せたローデットポテト。

アメリカのじゃがいも料理。

中をくりぬいてマッシュするから、ほくほく。

どっちも、新じゃがならではのおススメ料理です。


michill(ミチル)とは、可愛いくお洒落に暮らすアイデア満載の情報サイトです。

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ごちそうさま。



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2019
05.06

野菜たっぷり和風はるさめサラダ

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Vegetable Soy Noodle Salad

暖かくなってきたから、こういうのが美味しい。

野菜もたっぷり入れて、ちゅるっとたくさん食べられる春雨サラダ


創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、おうちに「創味 だしのきいたまろやかなお酢」のモニタープレゼントが届きました!
たっぷり500mlが2本と、おまけの創味だしシリーズも♪
早速、使ってみたいと思います!

材料(4~5人分)
・春雨100g
・にんじん3cmくらい(千切りに)
・紫キャベツ1枚(千切りに)
・きゅうり1/2本(薄切りに)
・青ネギ2~3本(小口切りに)
・ぶなしめし1/2株
・塩少し
*創味 だしのきいたまろやかなお酢大さじ2~お好み
*ごま油小さじ2~3
*きび砂糖ひとつまみ

作り方(調理時間15~20分)
1. 春雨は、袋の表示通りまたはお好みの固さに茹でたら、水で冷やして水分を切っておく。
2. ボウルに野菜類を全て入れ、塩を加えてしんなりさせる。水分が出てきたら切る。
3. 1と*印を加えて、良く和えたら出来上がり。

※春雨を入れたら、キッチンバサミで2か所くらいに適当に切ると、春雨が短くなって混ぜやすく&食べやすくなります。

使った感想
名前の通り、まろやかで美味しかったです。もちろんだしもちゃんと効いていて、春雨にもピッタリでした。酸っぱすぎるのが苦手なので、創味 だしのきいたまろやかなお酢は、旨みも詰まっていて、ワタシ好みでした。あっさり、さっぱり頂けるのでこれからの季節に重宝しそうです。
色々な料理に使ってみようと思います。

だしまろ酢の料理レシピ
だしまろ酢の料理レシピ

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2019
04.16

グリーンピースのフムスとシャウホットチリ

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Green Pea Hummus with Hot Chili Sausage

鮮やかな緑色でまったり。

パリっと辛口。ジューシーなシャウエッセン。

電子レンジ解禁「シャウレンチン」第2弾。

フムスと辛口のシャウエッセン「シャウホットチリ」が合うっ!

「ニッポンハム×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、「シャウエッセン」のモニタープレゼントが届きました♪
定番「シャウエッセン」と新登場・禁断の旨辛「シャウエッセン ホットチリ」の2種類。

今回のテーマは、シャウエッセンをレンジでチン<シャウレンチン>です。
早速、電子レンジ料理開始!

材料(2人分)
・シャウエッセン®ホットチリ4~6本
・グリーンピース(冷凍)1カップ
・にんにく1/2かけ(みじん切り)
・固形/顆粒ブイヨン2g
・水150ml~
・オリーブオイル小さじ2
・白ねり胡麻小さじ2~3
・クミンパウダー適量
・塩ブラックペッパー適量
*青ネギ適量(小口切り)
*ピスタチオ適量(みじん切り)
*オリーブオイル適量(後がけ用)

作り方(調理時間15分)
1. 熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、グリーンピースを入れ、炒める。
2. 水とブイヨンを加え、柔らかくなるまで煮る。
3. 白ねり胡麻とクミンを加え、フードプロセッサーやブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
4. 塩ブラックペッパーで味を調えたら、皿に盛る。
5. シャウエッセン®ホットチリをラップに包み電子レンジ600wで40秒ほど加熱し、4の上に乗せる。
6. *印をお好みで散らしたら、出来上がり。

使った感想
電子レンジ解禁!おめでとうございます!(笑)楽チンで嬉しい♪適度な弾力と皮のパリっと感が文句なし。ホットチリの辛さもちょうど良くて美味しかったです。旨みが凝縮されているので大満足!

ごちそうさま。

シャウエッセンのレンチン料理レシピ
シャウエッセンのレンチン料理レシピ


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2019
04.02

野菜たっぷりHMで作るガトーインビジブル・サレ

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Cake Invisible Sale

こんな形で、野菜を取ってもイイんじゃない?

野菜をたっぷり挟んだ、ほんのり甘くてほんのり塩気を感じる、お食事系ケーキ。

ホットケーキミックスを使えば、簡単♪

作り方は、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。

詳しくは、こちらからどうぞ♡

画像クリックでも開けます。


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野菜を順番に重ねていきます。

色とりどりの野菜が、しましまに。


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朝食にも♪ランチにも♪おやつにも♪



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2019
03.30

そら豆とモッツァレラの和風カプレーゼ【スパイス大使】

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Grilled Fave Bean & Mozzarella Cheese Salad

白ワインでも泡系でも、日本酒でも♪

山椒とわさびの刺激で、、カンパ~イ!

最近、お気に入りの国産無添加モッツァレラチーズに合う!


今月のテーマは『魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?』です!
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、今回お家に届いたプレゼントは、香味ペーストシリーズの「わささんしょう」と「麻辣醤(マーラージャン)」
つづいては、こちらを使ってみました♪
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ハウスわささんしょう

材料(2人分)
・モッツァレラチーズ1個100g(食べやすい大きさに切る)
・そら豆5本くらい(お魚グリルで10分ほど焼く)
・ベビーリーフひとつかみ
・アボカド1/2個(1~2cm角切り)
*ハウスわささんしょう1cm~お好みの量
*オリーブオイル小さじ2
*しょう油数滴
*塩適量
*くるみ適量(粗く刻む)

作り方(調理時間約15分)
1. そら豆は、お魚グリルで10分ほど焼き、薄皮を剥く。
2. ボウルに*印を入れて良く合わせたら、1と他の材料を入れて和える。
3. 皿に盛ったら出来上がり。

使った感想
山椒とわさびを組み合わせるなんて、スゴイ発想!キリっとした辛みとツンと鼻に来る辛みが、なんとも美味。インパクトのある薬味なので、ドレッシングにしてみました。いつもと違う辛みと刺激で美味しかったです!


今年度のスパイス大使活動は、この「わささんしょう」でひとまず終了。
一年間、あっという間に過ぎてしまった。その間にたくさんのスパイスを使わせていただくことが出来ました。それぞれに個性があり、魅力の尽きないスパイスたち。平凡ないつもの料理を美味しく感じさせてくれ、ちょっぴり腕も上がった気にさせてくれる。早いもので、スパイス大使として4年。来月から、また新たに今年度も活動させてもらうことに。5年目、スタートです!

ごちそうさま。

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2019
02.23

キャベツとさつま芋のペパーポトフ【スパイス大使】

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Cabbage & Sweet Potato Pot-Au-Feu

さつま芋の甘みと、

フェンネルの甘い香り。

対照的に、刺激的なブラックペパー。


今月のテーマは『あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ』
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、お家に届いたプレゼントは、ジンジャー、ブラックペパー、カイエンペパー!どれも体が温まりそうなスパイスです。^^
続いては、こちら!
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GABAN®ブラックペパー<ホール>

材料(4人分くらい)
・キャベツ小1個(片手に乗るくらいの小さいサイズ・縦4等分に切る)
・さつま芋1/2本(大き目の乱切り)
・にんじん1/3本(乱切り)
・玉ねぎ中1/2個(くし切り)
・ブロックハム150gくらい(食べやすい大きさに切る)
・小かぶ2個(くし切り)
・マッシュルーム3個(縦半分に切る)
*顆粒ブイヨン8g(2袋)
*水2カップ
*ローリエ1枚
*ブラックペパー<ホール>10粒くらい(半分はそのまま、もう半分は包丁の腹で潰す)
+塩コショウ適量
+フェンネル一枝(ドライでも可)

作り方(調理時間約30分)
1. 鍋に・印の野菜とハムを入れる。
2. *印も加えたらフタをして、沸々するまで中火にかける。煮立ったら弱火にしてそのまま20分ほど煮る。
3. 野菜が柔らかく煮えたら、塩コショウで味を調えて、フェンネルを入れ2~3分余熱で蒸したら出来上がり。

※ハムは煮込むと味が出てしまうので、ブロックがおススメ。ベーコンでもオッケーです♪

使った感想
野菜をたくさん食べられるシンプルな煮込みのポトフですが、じゃがいもの代わりに、甘いさつま芋を使いました。ピリッとくるブラックペパーが良いアクセントになって美味しかったです。
GABAN®ブラックペパー<ホール>は、私の必需品。欠かせないスパイスです♪ほんの少し隠し味に使った料理もありだし、全面にガツンと来るくらい使った料理もあり。ホールなら、そのままでも使えるし、砕いても使えるのでとても便利です。風味とアクセントを美味しさを倍増させてくれるので、おススメです。

ごちそうさま。

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2019
02.19

生米から作るほうれん草とチーズのリゾット

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Spinach & Cheese Risotto

ほうれん草とチーズの美味しい組み合わせ。

作り方は、生活情報サイト「michill」ミチルで紹介中。

詳しくはこちらからどうぞ。♡
画像クリックでも見られます。♡


spinach_risotto.jpg


疲れた胃腸にほっこり優しい、ほうれん草のリゾット。

生米を使うのは時間もかかり水の量も難しいイメージがありますが、実は簡単!

あれ?と思った時は修正も出来るので失敗なし。

炊飯器で炊くより早く出来上がります。


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それでも、面倒な時、冷やご飯が余っている時には、5分でできる「おひとりさま」レンチンリゾットのレシピも合せて紹介中。


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2019
02.06

下茹でなしでラクちん!里芋とれんこんの肉味噌あんかけ

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Niku-Miso Root Vegie

面倒くさいことは、割愛。
下茹でなしのフライパンソテーで、里芋はほくほく。

作り方は、生活情報サイト「michill」ミチルで紹介させてもらっています。

詳しくはこちらからどうぞ。♡
画像クリックでも見られます♡

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冬に美味しい里芋とれんこんは、栄養もたっぷりで風邪予防にも効果的。
面倒な下茹でなどの処理をしない、簡単で食感の良いフライパンソテーにしたら、後はたっぷりの肉味噌あんをかけるだけ。
ごはんが進む、ほっこりおかず


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作り方のポイントも一緒に紹介しています。


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2019
02.04

レンジで簡単!豆腐チーズフォンデュ

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TOFU & Cheese Fondue

この時期食べたくなるチーズフォンデュ。
魅惑のとろけるチーズはなかなか高カロリー。

そこで、チーズの半分をお豆腐に代えた、ヘルシー&電子レンジで作れる簡単レシピを生活情報サイト「michill」ミチルで紹介させてもらっています。

詳しい作り方はこちらからどうぞ♡
画像クリックでからでも見られます♡

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水切りをしないで、そのままお豆腐を使うので、手間いらず。

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おススメの具材も一緒に、紹介しています。


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