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2018
09.19

美活ワンプレートランチ

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野菜果物に含まれる、抗酸化物質ファイトケミカルスをたっぷり取り入れた、ワンプレートランチ。

美味しく食べて、健康になろう!

詳しいレシピは、生活情報サイトmichillミチルで、紹介しています。
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/13904

画像クリックでも見られます♪


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老化に大敵の活性酸素をやっつける、ファイトケミカルスを意識した3品が作れます。


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2018
09.02

ピリ辛香味だれで食べる、肉巻きトマトのレンジ蒸し

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Pork & Tomato Rolls

巻き巻きしたら、レンジで5分。

切って混ぜれば出来上がりの香味だれと一緒にね。


作り方は、生活情報サイトmichill(ミチル)で紹介させてもらっています。
くわしくは、こちから♪
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/13679
(画像クリックでも見られます。)

tomato_pork_roll.jpg


おかずにも、おつまみにも♪


rolled_pork_tomato_004.jpg


肉巻きトマトだけじゃない!

このピリ辛だれ、なかなかの優れもの。

お豆腐にもお肉にも合うので、多めに作って保存しておくと便利。

お鍋の付けだれとか、オイルと混ぜてサラダドレッシングとかにも、おすすめです。



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2018
08.21

メキシカン・グリルドコーン(コーン・オン・ザ・コブ)

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Mexican Grilled Corn / Corn on the Cob

いつものとうもろこし。

こんなアレンジも、おススメ。

レシピは、生活情報サイトmichill(ミチル)で紹介させてもらっています。
詳しくはこちらから♪
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/12892

(画像クリックでも見られます!)

mexican_grilled _corn


他にも、電子レンジで簡単に作れる、メキシカンコーンのキャセロールも紹介中♡


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2018
08.18

花椒の刺激・中華風ナスのキーマカレー【スパイス大使】

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Eggplant Keema Curry Chinese Style

たっぷりとご飯の上へ。
おかわりアリマス。

ナス救済。これで、ナスが減る!(笑)


今月のテーマは、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画・『スパイスでお料理上手 暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ』です。
届いた箱の中からは、ハウス香りソルトとガラムマサラ、花椒のモニタープレゼント♪
最後は、こちら!
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GABAN®花椒(ホアジャオ)<パウダー>
    
材料(大盛り2~3人分)
・ひき肉200g
・なす2本(1cmくらいの角切り・水にさらしてあく抜き)
・玉ねぎ中1/4個(1cmくらいの角切り)
・トマト大1(1cmくらいの角切り)
・にんにく1/2かけ(みじん切り)
*カレーパウダー大さじ1
*オイスターソース小さじ1~2
*顆粒鶏ガラスープ小さじ2
*GABAN花椒(ホアジャオ)<パウダー>小さじ1~2
*しょう油小さじ1
*赤唐辛子適宜(お好みで)
・塩ブラックペッパー適量
・こめ油適量(またはお好みの油)

作り方(調理時間約15~20分)
1. 熱したフライパンに油とにんにく、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
2. ひき肉に*印を混ぜ、1に入れたら白っぽくなるまで炒め、続けてなすも炒める。
3. トマトを入れ、フタをしたらひと煮立ちさせる。
4. 塩ブラックペッパーで味を調えたら出来上がり。

※お好みで、食べる時にGABAN花椒(ホアジャオ)<パウダー>を振りかけて下さい。
※オイスターソースはメーカーによって濃さが違うので、ご調節を。

使った感想
唐辛子とはひと味違う、ピリッと感と風味が絶妙で、美味しかったです。辛みより香りが先に来るような感じで、中華風を満喫♪

ごちそうさま。

夏向き料理レシピ
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2018
08.13

レモンペパーとルッコラの冷製イカ墨パスタ【スパイス大使】

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Lemon Pepper Squid Ink Pasta with Poached Egg

ポーチドエッグがソースの代わり。

ルッコラと枝豆と。
レモンの酸味が夏に嬉しい即席パスタ

今月のテーマは、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画・『スパイスでお料理上手 暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ』です。
届いた箱の中からは、ハウス香りソルトとガラムマサラ、花椒のモニタープレゼント♪
さて、第一弾はこちらを使用!
     lemon_pepper.jpg
ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>

材料(2人分)
・イカ墨フェットチーネパスタ150~160g(またはお好みのパスタ
・ルッコラひとつかみ強(ざく切りで)
・ポーチドエッグ2個(または温泉卵など)
*茹で枝豆1/2カップ(皮を外した状態の可食部)
*ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>小さじ1/2~
*オリーブオイル大さじ1~2
・パルメジャーノ適量(すりおろす)
・刻みパセリ適量
・ブラックペッパーお好みで

作り方(調理時間約15分)
1. パスタは袋の表示通りに茹でたら、冷たい水で冷やし、ザルにあげる。
2. ボウルに*印を入れ混ぜたら、1を加える。
3. 更に盛り、ルッコラを乗せ、更にその上にポーチドエッグを乗せる。
4. パルメジャーノとパセリ、ペッパーを振りかけたら出来上がり。

使った感想
味付けが、コレだけで決まるので便利です。しかも美味しく簡単にできるのでおススメです。さっぱりしたレモンの酸味とペパーの辛みがほど良く効いていて美味しかったです♪

ごちそうさま。

夏向き料理レシピ
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2018
07.31

カラフルトマトのシュワシュワモヒートゼリー

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Summer Temptation Tomato Jelly

夏!夏!夏!

見た目も涼しく、ひんやりトマトのゼリー。

ライムも効かせたモヒートテイストで、炭酸ゼリーがお口の中でシュワシュワ♪

レシピは、michill(ミチル)で紹介させてもらっています。

詳しくは、こちらから。
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/12430

画像クリックでも、見られます♡

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暑い日におススメ♪


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2018
07.26

チキンとヨーグルトのライタ風サラダ【スパイス大使】

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Chicken and Yogurt Salad Ethnic Style

さっぱりチキンのヨーグルトサラダに、

ピリッとスパイスの刺激を。


今月のテーマはスパイスでお料理上手 夏にぴったり♪ビールが進む!カンタンおつまみ』
届いたのは、夏に嬉しいこちらの3種。クミン、ターメリック、ガパオ味のクッキングペースト。
今回はこちらを使用!
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GABAN®クミン<パウダー>
      
材料(3~4人分)
・鶏むね肉1枚(小さ目240~250g)
*プレーンヨーグルト大さじ3
*きゅうり1/2本
*赤黄パプリカ各1/8くらい
*GABAN®クミン<パウダー>小さじ1/4~1/2
*塩小さじ1/4~
*ブラックペッパー適量
*チリペッパー適量
・刻みパセリ適量

作り方(調理時間15分くらい)
1. 鶏むね肉は、厚い部分を包丁で開き、ひたひたの湯で沸騰させないで茹でる。冷水に取り、粗熱が取れたら手で裂くか、フォーク等で細かくする。
2. ボウルに*印を入れよく混ぜたら、1を加えて和える。
3. 皿に盛り、パセリを散らして、出来上がり。

使った感想
文句なしにGABAN®クミン<パウダー>は、美味しい!良い香りが食欲をそそるし、料理も美味しくなるので常時ストックしておきたいと思います♪食欲がない時にもおすすめです。

ごちそうさま。

おつまみ料理レシピ
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2018
07.12

コンソメジュレの冷しゃぶサラダ

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REI-SHABU Salad with Crushed broth Jelly

食卓をクールな夏仕様に。

やっぱり暑い日には、冷たいものが恋しくなる。
そんな時は、冷しゃぶサラダ!キラキラジュレをたっぷりかけて、がっつりいこう!

レシピは、michill(ミチル)のコラムで紹介させてもらっています。
詳しくは、こちらからどうぞ♪
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/10703

画像クリックでも見られます♪


reisyabu2.jpg


作り方の工程や、ポイントも紹介しています。


reisyabu_004.jpg


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2018
07.10

焼きレモンとアンチョビキャベツのパスタ

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Anchovy & Cabbage Pasta with Grilled Lemon

レモンとキャベツとアンチョビと。

そのままタイトル通り。


材料(2人分)
パスタ150~160g(茹でておく)
レモン1/2個(十字に切って4つにする)
・芽キャベツ7~8個またはキャベツ2~3枚(縦半分または食べやすい大きさに切る)
・アンチョビフィレ2~3枚
・にんにく1/2かけ(みじん切り)
・パセリ適量(刻む)
・オリーブオイル大さじ2
・赤唐辛子お好みで
・塩ブラックペッパー適量
パスタのゆで汁50~100ml

作り方
フライパンにオイル、にんにく、アンチョビフィレを入れ火を点ける。アンチョビフィレが沸々してきたらレモン、キャベツ、赤唐辛子を炒め、茹でたパスタとゆで汁を加え乳化するまでよく混ぜる。パセリを加え、塩ブラックペッパーで味を調えたら出来上がり。

レモンは、切り口を下にしてあまり動かさずに、こんがりさせるとイイと思います。
(皮ごと使うので良く洗ってね。)

ごちそうさま。


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2018
07.01

北欧スタイルのサンドイッチケーキ

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Sandwich Cake Nordic Style

サンドイッチも、形が変われば主役級。


詳しい作り方は、連載中のコラムmichill(ミチル)で紹介させてもらっています。
行程付きのレシピはこちらからどうぞ♪
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/11004

画像をクリックしても見られます。^^


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北欧では、みんなが集まるパティーやウエディングでも良く食べられているサンドイッチケーキ。


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パンと具材を重ねたら、野菜の飾りつけはお好み次第。

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