FC2ブログ

Tag

和食 1/2

切り身で簡単!鯛めし

Red Snapper GOHANお家で食べるなら、切り身で十分美味しい♪土鍋でも。炊飯器でも。簡単鯛めしの作り方は、生活情報サイトミチルで紹介させてもらっています。詳しいレシピは、こちらから♡ → https://michill.jp/author/column/20244画像クリックでも見られます!少量なら、実は、切り身の方が失敗なくご飯がふっくら炊けるんです。コツと一緒に、紹介中。桜鯛の季節にぜひ♪michill(ミチル)とは、可愛いくお洒落に暮らすアイデア...

  •  0
  •  0

覚えておくと便利!めんつゆで作るいなり寿司

INARI - ZUSHIお家で作れば、自分好みの味付けに。甘めとか、薄味とか、ガツンと濃い目とか。詳しくは、生活情報サイトmichilで紹介中!画像クリックで、見られます♪↑めんつゆを使った、手軽に作れるいなり寿司の作り方は、こちらで紹介しています。アレンジだって、簡単♡お好みのサラダなどの具をトッピングするのも、おススメです。michill(ミチル)とは、可愛いくお洒落に暮らすアイデア満載の情報サイトです。レシピコラムを気...

  •  0
  •  0

野菜寿司で3種のわさびを食べ比べ【スパイス大使活動報告2017】

Vegetable Sushi Cooking Class先日、料理教室で、野菜寿司を作りました。一緒に作ったのは、野菜と豆乳の冷製スープとおやつのトマトゼリー。今回は、野菜ずくし。ひとつ30gのシャリで作ろうよって、見本を出したのに、いつの間にやら50g。(笑)お腹を空かせながら、下準備をした野菜ネタを乗せていく。テーブルを囲む作業は、話もはずんで楽しい時間♪それぞれが、出来上がった可愛い野菜寿司をお皿に盛り付けました。しょう油...

  •  0
  •  0

彩り野菜寿司

Vegetable SUSHI色彩豊かな野菜の季節に。材料・炊きたてご飯・寿司酢・白ごま・しそふりかけ*れんこん(輪切りにし+白だしと+オリーブオイルで炒める)*きぬさや(茹でる)*ラディッシュ(輪切りにし、+塩を振って10分置く)*みょうが(輪切りにし、+塩を振って10分置く)*人参(千切りにし、+ピーナッツバターと+しょう油数滴を入れ和える)*赤パプリカ(5mm角切り)*黄パプリカ(みじん切りに+生姜をすりおろして加える)*豆...

  •  0
  •  0

きゅうりと花かつおの浅漬け

Cucumber Pickles Japanese Style冷やして食べる、夏の漬物。ごはんとかお豆腐とか。そうめんとかビールとか。オトモに。材料(たっぷりめ)・きゅうり8本(1kg使用)・塩小さじ1~1.5*しょう油50ml*きび砂糖小さじ2(洗双糖使用)*しょうが2かけ(千切り)*花かつおひとつかみ*輪切り赤唐辛子適量5mm幅の輪切りにしたきゅうりをボウルに入れ、塩を振ったら、ボウルを返すように振って塩を馴染ませる。1時間ほど置き、ザルに...

  •  0
  •  0

【スパイス大使】豆腐とくずきりの冷やし豆乳担々麺風

Scrambled TOFU and Soy Milk Noodleつるるん。ひき肉の代わりに、豆腐と切干大根。【レシピブログの「スパイスがお役立ち!おいしい減塩レシピ」モニター参加中】今月のテーマは、ハイ、減塩!4種類届いたうちのこちらを選択。「ハウス辣油」。     そこにある辣油。いつの間にか減っていく辣油。次もちゃんとストックされてる辣油。常備の辣油。でも、何に使ってるんだろう?餃子とか?でもそんなに食べるかな~?いつ使っ...

  •  0
  •  0

煎り酒で鰹のたたき香味パスタ

Skipjack Tuna Conchiglie with Japanese Herbs鰹、たっぷり。薬味、どっさり。お皿に残る煎り酒を含んでもらおうと思って、パスタを少々。【久原本家×レシピブログ モニター企画】幻の万能調味料・茅乃舎の「煎り酒」が届いた。鰹、昆布の出汁と梅酢。それに自社製魚醤を加えた、江戸時代から続く調味料。    味付けは、これだけ。材料(2人分)・鰹のたたき150g・コンキリエリガーテ80g(またはお好きなショートパスタ)...

  •  0
  •  0

煎り酒と鶏むね肉の白粥

Chicken OKAYU cooked from Japanese Traditional Broth昨晩の暴飲暴食。ドロドロになった体が、これで洗われた気がする。(笑)【久原本家×レシピブログ モニター企画】幻の万能調味料・茅乃舎の「煎り酒」が届いた。鰹、昆布の出汁と梅酢。それに自社製魚醤を加えた、江戸時代から続く調味料。    これを使って、気分も心も優しくなれそうな、シンプルかつリッチなお粥が出来ました!材料(2人)・生米大さじ4・生もち米大...

  •  0
  •  0

にんじんピューレ―で作る筑前煮

CHIKUZEN-NI こってりおかずの筑前煮。にんじんピューレーの魔法で、さっぱりコク旨。ゴハンは、もちろん大盛りで。【KIRIN×レシピブログのコラボ企画、にんじんのピューレー”とろ実”のモニタープレゼントが届いた♪】ぎゅっと濃縮2.4本分のにんじん。カロテンたっぷりの無添加ピューレ―!早速、モニター料理開始。第3弾!材料(4~5人分)・キリンにんじんのとろ実1/2パック・鶏もも肉2枚・ごぼう20cm・にんじん1本・れんこん10...

  •  0
  •  0

こってり照り焼き風味の蕎麦サラダ

TERIYAKI Soba Saladサラダなのに、ガッツリ。蕎麦なのに、ずっしり。甘辛の照り焼き味。夏野菜と厚揚げを加えた、蕎麦サラダ。おともは、キンキンに冷えたビール。さぁ、乾杯!材料(2~3人分)・蕎麦160g(乾麺)・ナス2本・ししとう7~8本・プチトマト5~6個・厚揚げ1枚・サラダ油適量*赤唐辛子適量(半分にして種を取り除くまたは輪切り)*しょう油大さじ2*酒50ml*水50ml*みりん50ml*きび砂糖大さじ1/2・サニーレタス2...

  •  0
  •  0