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2019
06.26

クミン風味のコーンと厚揚げのさっと炒め【スパイス大使】

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ATSUAGE - Corn Nibble Cumin Flavor

甘いとうもろこしに、クミンの香りと食感のアクセント。

おつまみにぴったりの、シンプルな炒め物♪


今月のテーマは『家飲みを楽しもう!スパイスでひと工夫♪夏のおつまみです。
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、今回お家に届いたプレゼントはクミンやあらびきガーリック、タイ風クッキングペースト<トムヤムミックス>です。最後は、特に夏に嬉しいスパイスで♡
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GABAN®クミン<ホール>


材料(2人分)
・とうもろこし1本(茹でるか蒸しておく)
・厚揚げ1枚()油抜きをして、2cmの角切り)
・にんにく1/2かけ(薄切り)
・GABAN®クミン<ホール>小さじ1/2
・しょう油小さじ2
・オリーブオイル小さじ2
・青ネギ適量(輪切り)

作り方(調理時間10分くらい)
1. フライパンに、クミンとにんにくを入れて火を点け、香りが立ったら厚揚げを入れる。
2. とうもろこしは、実をそぎ切りにして芯から外し加える。
3. しょう油を回し入れ、さっと炒めたら皿に盛り、青ネギを散らして出来上がり。

使った感想
材料も少なく、調味料もひとつだけですが、クミンの食欲をそそる良い香りと、噛んだ時に広がる風味で、旨ウマなひと品が完成!調理時間も短くて簡単。GABAN®クミン<ホール>様々です!イチオシのスパイスのひとつです。

ごちそうさま。

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2019
06.19

あらびきガーリックの肉巻きズッキーニ【スパイス大使】

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Pork & Zucchini Rolls

やっぱり、こーいうのが美味しいわぁ。

シンプルに塩とガーリック。

風味づけにお醤油を少々。

ズッキーニの歯ごたえもマル。


今月のテーマは『家飲みを楽しもう!スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ』です。
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、今回お家に届いたプレゼントはクミンやあらびきガーリック、タイ風クッキングペースト<トムヤムミックス>です。今回は、こちらから!
     garlic.jpg
GABAN®あらびきガーリック


材料(2~3人分)
ズッキーニ1本(半分に切ったら、縦に6等分の棒状に)
・冷しゃぶ用豚肉230~240g
・塩コショウ適量
・GABAN®あらびきガーリック小さじ1/2~適量
・しょう油小さじ1/4~1/2
・オリーブオイル適量
・レッドペッパー適量

作り方(調理時間15分くらい)
1. 豚肉を広げたら、やや多めの塩コショウを振り、下味を付ける。
2. 上にズッキーニを置きいて、巻いていく。
3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2の巻き終わりを下にして中火で転がしながら焼く。
4. 豚肉が白っぽくなり焼けたら、あらびきガーリックとしょう油を入れて火を止める。
5. フライパンを振り、転がして、馴染んだら皿に盛り、レッドペッパーを振って出来上がり。

ズッキーニは、生でも食べられるので、豚肉が焼けたら火を止めます。

使った感想
ぶつぶつがしっかりしたガーリックの風味を出してくれます。予想以上。食感も良くて、水分が入ってふにゃふにゃしても美味しいし、火を止めてから入れれば、カリッと感が残り、これもまた美味しい。いつでも簡単に使えて、味も食感も楽しめるあらびきガーリックは、これからも重宝しそうな予感♪美味しかったです。

ごちそうさま。

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2019
06.18

ポン酢で簡単!揚げない鮭とししゃもの南蛮漬け

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NANBAN_ZUKE

この材料で、簡単南蛮漬けを。

さっぱりおかずは、ごはんにもつまみにも♡

作り方は、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。
詳しいレシピは、こちらからどうぞ。

画像クリックでも見られます。


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揚げずに、フライパンで焼くから手間なし。

メインのおより、シャキシャキ玉ねぎをお代わりしたりして。(笑)


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この時期食べたくなる、甘酢のひと品。



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2019
05.21

ホタルイカとトマトの和風マリネ

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Marinaded Firefly Squid & Tomato in Glass

今シーズンは、食べ収めかな?

ホタルイカで、和風な混ぜるだけアペロ。


創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、おうちに「創味 だしのきいたまろやかなお酢」のモニタープレゼントが届きました!
たっぷり500mlが2本と、おまけの創味だしシリーズも一緒にプレゼント♪
今回は、マリネに使ってみました。

材料(2人分)
・釜揚げホタルイカ20杯くらい(目とくちばしを取る)
・プチトマト5~6個(縦4等分に切る)
・かいわれ大根適量(1cm幅に切る)
*みじん切り玉ねぎ大さじ1~2くらい
*創味だしのきいたまろやかなお酢大さじ2
*しょう油小さじ1/4(香りづけ程度に、ほんの少し)
*オリーブオイル小さじ1~2

作り方(調理時間約10分)
1. ボウルに*印を入れて混ぜる。
2. 残りの・印を加えて和えたら、器に盛ってできあがり。

使った感想
ホント、まろやかで美味しかったです。我が家では、酸味がきつすぎると食べてもらえないので、これなら大丈夫。しかも美味しい。
色も濃すぎずにキレイなので、他の食材の色を損ねることなく美味しくいただけました!

だしまろ酢の料理レシピ
だしまろ酢の料理レシピ
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2019
05.20

甘辛のフワフワつくね

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おつまみだけじゃもったいない!

失敗しないフワフワつくね。

甘辛でご飯のおかずにぴったり。

簡単レシピは、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています♡

詳しくはこちらからどうぞ!

https://michill.jp/author/column/24359

画像クリックでも見られます!


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秘密は、はんぺん。

コレを使えば旨みもプラスされて、その上ふんわり柔らかに。


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お弁当のおかずにも作り置きにも使える、とっても便利で簡単なつくね♪


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2019
05.07

ガーリックバターステーキ丼と甘辛しょう油の豚こま焼肉丼

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Garlic Butter Steak Bowl

大盛りでもペロリと食べられる、お肉たっぷりご飯

どんぶりやプレートに乗せて、頬張りたくなるガーリックバターステーキと、甘辛しょう油の豚こま焼肉。

大満足の、がっつりお肉ごはんを2種ご紹介します。

詳しい作り方は、情報生活サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。
こちらからどうぞ♪→https://michill.jp/author/column/21685

画像クリックでも見られます♡


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男子ウケも◎!

肉好き女子も満足してもらえるはず!

そんなお肉レシピ♡


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りんごと玉ねぎを使ったタレで、豚こまを炒めたどんぶりご飯


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ごちそうさま。



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2019
05.06

野菜たっぷり和風はるさめサラダ

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Vegetable Soy Noodle Salad

暖かくなってきたから、こういうのが美味しい。

野菜もたっぷり入れて、ちゅるっとたくさん食べられる春雨サラダ


創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、おうちに「創味 だしのきいたまろやかなお酢」のモニタープレゼントが届きました!
たっぷり500mlが2本と、おまけの創味だしシリーズも♪
早速、使ってみたいと思います!

材料(4~5人分)
・春雨100g
・にんじん3cmくらい(千切りに)
・紫キャベツ1枚(千切りに)
・きゅうり1/2本(薄切りに)
・青ネギ2~3本(小口切りに)
・ぶなしめし1/2株
・塩少し
*創味 だしのきいたまろやかなお酢大さじ2~お好み
*ごま油小さじ2~3
*きび砂糖ひとつまみ

作り方(調理時間15~20分)
1. 春雨は、袋の表示通りまたはお好みの固さに茹でたら、水で冷やして水分を切っておく。
2. ボウルに野菜類を全て入れ、塩を加えてしんなりさせる。水分が出てきたら切る。
3. 1と*印を加えて、良く和えたら出来上がり。

※春雨を入れたら、キッチンバサミで2か所くらいに適当に切ると、春雨が短くなって混ぜやすく&食べやすくなります。

使った感想
名前の通り、まろやかで美味しかったです。もちろんだしもちゃんと効いていて、春雨にもピッタリでした。酸っぱすぎるのが苦手なので、創味 だしのきいたまろやかなお酢は、旨みも詰まっていて、ワタシ好みでした。あっさり、さっぱり頂けるのでこれからの季節に重宝しそうです。
色々な料理に使ってみようと思います。

だしまろ酢の料理レシピ
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2019
04.30

しそ梅おかかの山菜TKG【スパイス大使】

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SANSAI TKG

梅とおかかと山菜と。

卵かけごはん。

欲張って生ハムも。

へんてこな組合せだけど、合うんです。
て言うか、私の好みです。💦

今月のテーマは『1日の元気なスタートに!かんたん&おいしい朝ごはん』
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、お家に美味しいプレゼントが届きました。
朝ごはんに便利な3アイテム。続いてはこちら。
       shiso_ume.jpg
ハウスしそ梅


材料(2人分)
・こごみひとつかみ(茎は短めの物で、25~26個ありました。)
・ハウスしそ梅小さじ1~2
・めんつゆ濃縮3倍小さじ1~2
・かつお節軽くひとつかみ
+卵黄2個
+生ハム2~4枚
+ご飯2膳分

作り方(調理時間10分)
1. こごみは、良く洗って茹でたら、水気を切っておく。
(灰汁の少ない山菜なので、お湯で茹でるだけでオッケーです。)
2. ボウルにしそ梅、しょう油、めんつゆを入れて混ぜたら、1と和える。
3. 器にご飯を盛り、2と卵黄を乗せ、生ハムを添えたら出来上がり。

しそ梅とめんつゆの量は、お好みで調節して下さい。

使った感想
ねり梅に、しそが入っているとグッと風味が増し、料理にもインパックトがプラス。山菜ともよく合い、美味しかったです。手軽だし少しの量でも簡単に使えるので便利。我が家では、1回に使う量が少ないので、ちょうど良かったです。

ごちそうさま。

朝ごはん料理レシピ
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2019
04.17

おかずおにぎり!牛しぐれ・サーモン・親子の3種類

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Okazu - Onigiri

自由なおにぎり

決まりはないから、好きな具をたっぷりと。

作り方は、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。

詳しくは、こちらから♡ → https://michill.jp/author/column/22126

画像クリックでも見られます♪

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ごはんに。

お弁当に。

行楽に。

夜食にも。


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おかずとご飯が一緒なので、手軽に食べられるます♪


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ごちそうさま。


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2019
03.30

そら豆とモッツァレラの和風カプレーゼ【スパイス大使】

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Grilled Fave Bean & Mozzarella Cheese Salad

白ワインでも泡系でも、日本酒でも♪

山椒とわさびの刺激で、、カンパ~イ!

最近、お気に入りの国産無添加モッツァレラチーズに合う!


今月のテーマは『魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?』です!
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、今回お家に届いたプレゼントは、香味ペーストシリーズの「わささんしょう」と「麻辣醤(マーラージャン)」
つづいては、こちらを使ってみました♪
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ハウスわささんしょう

材料(2人分)
・モッツァレラチーズ1個100g(食べやすい大きさに切る)
・そら豆5本くらい(お魚グリルで10分ほど焼く)
・ベビーリーフひとつかみ
・アボカド1/2個(1~2cm角切り)
*ハウスわささんしょう1cm~お好みの量
*オリーブオイル小さじ2
*しょう油数滴
*塩適量
*くるみ適量(粗く刻む)

作り方(調理時間約15分)
1. そら豆は、お魚グリルで10分ほど焼き、薄皮を剥く。
2. ボウルに*印を入れて良く合わせたら、1と他の材料を入れて和える。
3. 皿に盛ったら出来上がり。

使った感想
山椒とわさびを組み合わせるなんて、スゴイ発想!キリっとした辛みとツンと鼻に来る辛みが、なんとも美味。インパクトのある薬味なので、ドレッシングにしてみました。いつもと違う辛みと刺激で美味しかったです!


今年度のスパイス大使活動は、この「わささんしょう」でひとまず終了。
一年間、あっという間に過ぎてしまった。その間にたくさんのスパイスを使わせていただくことが出来ました。それぞれに個性があり、魅力の尽きないスパイスたち。平凡ないつもの料理を美味しく感じさせてくれ、ちょっぴり腕も上がった気にさせてくれる。早いもので、スパイス大使として4年。来月から、また新たに今年度も活動させてもらうことに。5年目、スタートです!

ごちそうさま。

シビれる辛さの料理レシピ
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