2018
06.03

フルーツとハーブのデトックスアイスティー

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Fruit & herb Iced Tea


暑い日に、ゴクゴク。

フレッシュフルーツとハーブの酵素が溶け出して、デトックス♪

レシピは、こちらの情報サイトmichill(ミチル)で紹介しています。
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/10215

画像をクリックしても、見られます。^^


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緑茶を始め、紅茶やハーブティーを使った3種類を紹介しています。

フルーツも美味しく食べられるように、ひと工夫。


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フルーツたっぷりのデトックスアイスティーです♪


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2018
05.24

フレッシュトマトで作るキーマカレー

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Keema Curry

トマトが効いた挽き肉カレー。

材料を順番に炒めて、煮込まないお手軽カレー。


詳しいレシピは、michill(ミチル)で紹介しています♪
↓  ↓  ↓
https://michill.jp/author/column/9056



画像クリックでも見られます。

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生のトマトを使うと、缶詰とはひと味違う、さっぱりとした味わいに。カレーパウダーを使うので、カレールーより油っぽくならないので、ヘルシーに食べられますよ!


keema_curry_003.jpg


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2018
05.23

アニスティーソーダ【スパイス大使】

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Anise Tea Soda

ほんのり甘くて、ほんのり香って、微炭酸。

暑い日に、爽やかな飲み物を。


今月のテーマはスパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ』
届いた美味しそうなスパイスの中から、今回はアニスを使ってアイスティーを。
        anise.jpg
GABAN®アニス<ホール>

材料(2~3人分、氷で約400ml分)
・紅茶(ティーバッグ)2~3個
・GABAN®アニス<ホール>小さじ1
・きび砂糖大さじ1
・無糖炭酸水適量

作り方(調理時間10分冷凍時間を除く)
1. 耐熱容器に紅茶ティーバッグとアニスを入れ、熱湯を注いだら、2~3分または、少し濃い目に抽出する。
2. ティーバッグを取り出し、きび砂糖を加え溶かす。粗熱が取れたら製氷皿に入れ凍らせる。
3. グラスいっぱいに2を入れ、炭酸水を注いで出来上がり。

※お好みでミントやハチミツを入れて下さい。

使った感想
ごくごく飲めるアイスティーに、甘い香りのアニスをそのまま入れました。砂糖とは違うスパイスならではの深く甘い香りが紅茶に移って美味しかったです。水分で柔らかくなったので、そのまま紅茶と一緒に食べちゃいました。アニスのお蔭で、お砂糖控えめでも十分に美味しかったです。暑い日に、さっぱり飲みたい時に、おススメのアニスティーです。

ごちそうさま。

甘さひかえめ料理レシピ
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2018
05.17

レタスのウェッジサラダ

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Lettuce Wedge Salad with Homemade Mayo Sauce

旬のレタスを頬張ろう!

豪快にフォークとナイフを使って、バリバリ食べるレタスそのままサラダ

レシピは、michill(ミチル)で紹介させてもらっています。
詳しくは、こちらから♪
↓↓↓
https://michill.jp/author/column/9414
画像クリックでも、レシピが見られます。

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重なったレタスの葉は、いつもと違う食感。

決して高くないけど、バランスの取れた栄養素が入ってるんです。

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厚い季節にぴったりの、レタスのウェッジサラダです♪

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2018
04.22

爽やかレモンと豆腐肉団子の食べるヘルシースープ

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TOFU Chicken Meat Ball & Fresh Lemon Soup

お腹いっぱい食べても、罪悪感無しのローカロリーな食べるスープ

レモンで、味も気分も爽やか。

レシピは、生活情報サイトmichillミチルにて紹介しています。

詳しくは、こちらからどうぞ♪

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材料や作り方を画像付きで紹介中。

lemon_soup_002.jpg

気になる方は、画像をクリックしてレシピをチェック!

レモンでスープが、苦くならないコツも載せています。

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ごちそうさま。


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2018
04.17

小かぶとソーセージのチーズ炒め【スパイス大使】

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Cheesy Turnip & Sausage

生のカブも、けっこう好き。

だから、やや硬めのさっと炒め。


今月のテーマは『1日を元気にスタート!かんたん♪ハッピー朝ごはん』です!
今回、お家に届いたスパイスは、パプリカ<パウダー>、スイートバジル<フリーズドライ>、キャラウェイ<ホール>です。
さて、2回目はこちらを使用。
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GABANパプリカ<パウダー>

材料(2人分)
・小かぶ5~6個(葉を切り落とし、縦半分に切る)
・ソーセージ4本(斜めに半分に切る)
・粉チーズ小さじ2~3
・GABANパプリカ<パウダー>小さじ1/4
・塩コショウ適量
・オリーブオイル適量
・刻みパセリ適量

作り方(調理時間10分)
1. 熱したフライパンにオリーブオイルをひいたら、小かぶを入れる。時々上下を返し、少し焦げ目が付いてきたらフタをして弱火に3~4分または柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
2. ソーセージを入れ炒め、塩コショウで味を付ける。
3. 火を止め、粉チーズとパプリカパウダー、刻みパセリを入れ、絡めたら出来上がり。

※小かぶの中でも特に小さいものを使いました。大きさによって切り方を4等分や6等分のくし切りにして下さい。
※柔らかくし過ぎるより、食感が残る位の炒め具合が美味しいと思います。

使った感想
料理がパッと明るくなり、華やかになりました。ほんのり甘い香りも付いて美味しかったです。色のアクセントが欲しい時は、おススメです。

ごちそうさま。

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2018
03.23

あさりと厚揚げの白だしさっと煮

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ASARI Clams & Atsuage Simmer

さっと作って、
さっと出して、

ゆっくり味わう、白だしワールド。


ただいま、ヤマキ割烹白だしを使った「白だしさっと煮レシピコンテスト」開催中。
お家にモニター用の白だしが届いたので、調理開始♪
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材料(2人分)
・あさり1パック250~280g
・厚揚げ2枚260~300g(湯通しをして、食べやすい大きさに切る)
・長ネギ10cm(1cm幅の斜め切り)
・にんにく1/2かけ(薄切り)
・ヤマキ割烹白だし50ml
・水350ml

作り方(調理時間約10分)
1. フライパンに全ての材料を入れて、火を点ける。
2. .沸々してきたら弱火にし、2~3分またはあさりの口が開くまで、さっと煮たら出来上がり。

使った感想
これでいいのだろうか?と思うくらい簡単に、しかも短時間で美味しく出来ました。テーマ通り、さっと煮ただけですが、上品なお出汁の風味とちょうど良い塩加減で、美味しく出来ました。素材の色もそのままなので、きれいに仕上がりました♪

ごちそうさま。

白だしさっと煮の料理レシピ
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2018
03.14

押し麦とアボカドのヘルシーサラダ【スパイス大使】

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Barley & Avocado Salad

ヘルシーで満腹で。
しかも、減塩。
レモンペパー・マジック。


今月のテーマはスパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ』
お家に届いたのは、4種のスパイス。まずは、こちらを使ってサラダを。
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ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>

材料(2人分)
・押し麦1/2カップ
・水1カップ~
*アボカド1個(1cm角切り)
*きゅうり1/2本(輪切り)
*ぶどう8~10粒(半分に切る)
*イタリアンパセリ適量(刻む)
*玉ねぎ少し(薄切り)
*ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>小さじ1/2(2g・食塩相当量0.83g)
*粒マスタード小さじ1/2(食塩相当量0.1g)
*酢小さじ2
*オリーブオイル小さじ2
*ブラックペッパー適量

作り方(調理時間15~20分)
1. 深めの鍋に・印を入れてフタをしたら火を点け、沸々してきたら弱火で5~6分または柔らかくなるまで煮る。
2. ザルにあけ、流水で洗い、水気を切っておく。
3. ボウルにアボカドと酢を入れてかき混ぜ、残りの*印と2を入れて和えたら、出来上がり。

これだけで、食べ応えのあるサラダなので、主食として朝食やランチにどうぞ♪
押し麦を茹でる時は、吹きこぼれやすいのでご注意を。

使った感想
爽やかな風味と適度な酸味がとても美味しかったです。レモンと塩だけの組み合わせと違って、スパイスも入っているのでこれだけで美味しい味付けになりました。手軽に使えて便利。^^

ごちそうさま。

減塩料理レシピ
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2018
03.11

グリーンカレーチキンのプチサンド【スパイス大使】

greencurry_chicken_sand.jpg
Chicken Sandwich Green Curry taste

エスニックに香るスパイスを、チキンにまとわせパクっと。

【レシピブログの「この1本で超カンタン エスニック風アレンジ」 レシピモニター参加中】
ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズがお家に届きました。
<グリーンカレー味><ガパオ味><トムヤムクン味><レッドカレー味>

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前回のレッドカレー味に続いは、今回はグリーンカレー味をチョイス。

材料(2人分)
・鶏むね肉100g(そぎ切りに)
・赤黄パプリカ60g(細切り)
・玉ねぎ40g(細切り)
・ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ<グリーンカレー味>小さじ1
・プチパン4個
・レタス適量
・バター適量
・小ねぎ適量(小口切り)

作り方(調理時間10分)
1. 熱したフライパンに油(分量外)をひき、玉ねぎと鶏むね肉を入れ、色が変わるり始めたら裏返し、玉ねぎを入れる。
2. 火が通ったら、ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ<グリーンカレー味>を入れる。
3. 赤黄パプリカを加えたら火を止める。
4. トースターで焼いたプチパンを半分に切ってバターを塗ったら、レタスと3を乗せ、小ねぎを散らし、プチパンでフタをして出来上がり。

使った感想
あっという間に出来ました。次に何の調味料を入れようか?な~んて考えなくても、これ1本で美味しく出来上がるので、とても便利でした。ぐるなびで人気店のシェフのお墨付きのようですよ!

ごちそうさま。

エスニック風アレンジ料理レシピ
エスニック風アレンジ料理レシピ


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2018
03.07

真鯛の切り身で簡単アクアパッツァ

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Acquapazza

桜鯛が出回るこの季節、プチ豪華なアクアパッツアを作ってっませんか?

切り身を使えば簡単!味付けもシンプルなのに、旨みがギュッと♪

作り方は、生活情報サイト(ミチルmichill(ミチル)内の連載中のコラムで紹介しています。
レシピ付きコラムはこちらからどうぞ♪
画像クリックでもご覧いただけます。

acquapazza3.jpg

手軽に、しかも美味しく作れるアクアパッツア。
身が固くならないコツは、オイルマリネ。

ぜひ、読んで試してみて下さいね!

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宜しくお願いします!

ごちそうさま。


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