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2019
02.04

レンジで簡単!豆腐チーズフォンデュ

tofu_fondue_001.jpg
TOFU & Cheese Fondue

この時期食べたくなるチーズフォンデュ。
魅惑のとろけるチーズはなかなか高カロリー。

そこで、チーズの半分をお豆腐に代えた、ヘルシー&電子レンジで作れる簡単レシピを生活情報サイト「michill」ミチルで紹介させてもらっています。

詳しい作り方はこちらからどうぞ♡
画像クリックでからでも見られます♡

tofu_fondyu.jpg

水切りをしないで、そのままお豆腐を使うので、手間いらず。

tofu_fondue_007.jpg

おススメの具材も一緒に、紹介しています。


michill(ミチル)とは、可愛いくお洒落に暮らすアイデア満載の情報サイトです。

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ごちそうさま。



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2019
01.20

スモークサーモンとモッツァレラチーズのサラダ【スパイス大使】

salmon_mozzarella_salad.jpg
Smoked Salmon & Mozzarella Cheese Salad

カラフルペパーが、カリッとピリッと。

サラダも、イイつまみ。


今月のテーマは『ステキに!楽しく♪ハッピーバレンタイン』
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で届いたプレゼントは、クローブ、カラフルペパー、ペパーミント♪
こちらの商品からモニタースタート!
   colorful_pepper.jpg
GABAN®カラフルペパー

材料(2人分)
・トレビス2~3枚(食べやすい大きさにちぎる)
・ケール1枚(食べやすい大きさにちぎる)
・スモークサーモン3~4枚
・モッツァレラチーズ1/2個
*ケパー適量(みじん切り)
*オリーブオイル小さじ2~3
*塩適量
*レモン汁小さじ1/2~1
+GABAN®カラフルペパー適量(粗く挽くか包丁の腹で潰す)
+輪切りレモン2枚

作り方(調理時間5~10分)
1. ボウルに*印を入れて混ぜたら、・印を加えて和える。
2. 皿に盛り、カラフルペパーを散らし、輪切りレモンを添えたら、出来上がり。

使った感想
究極にシンプルなサラダ(笑)ですが、ブラック、ホワイイト、グリーン、ピンクペパーの味がそれぞれ違うので、具材を引き立ててくれました。歯ごたえとピリッと感がプラスされて美味しかったです。グリーンとピンクはそのままでも食べられますが、さすがにブラックとホワイトは硬くて辛いので、粗く挽いて使いました。アクセントがあって美味しかったです。

ごちそうさま。

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2018
12.27

スパイス手羽元チキンカレー【スパイス大使】

chicken_drum_curry.jpg
Slow Cooked Spicy Chicken Drum Curry

カレーを用意しておけば、どうにかなるだろう。

時間差でやってくるお客さんにも対応。温めなおせば、ほらね!

つまみにもスープ代わりにもなるし。

簡単なのに、手間をかけた風のスパイスカレー。

パティーレシピの隙間メニュー。


今月のテーマは『年末年始を彩る!手軽で華やか♪パーティーレシピ
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、お家に届いた今月のプレゼントは、オールスパイスとピンクペパー、それにエスニックガーデン クッキングペースト。
さてお次は、こちらを使用。
     オールスパイス
GABANオールスパイス<パウダー>

材料(手羽元10本分)
・鶏手羽元10本
・玉ねぎ大1個(1cm位の角切り)
・トマト大1個(1cm位の角切り)
・にんにく2かけ(みじん切り)
・しょうが1かけ(みじん切り)
・プレーンヨーグルト大さじ5
・塩ブラックペッパー適量
・ローリエ1枚
・オリーブオイル大さじ2
*GABANオールスパイス<パウダー>小さじ1/2
*カイエンペッパー小さじ1/4~お好みの量
*ターメリック小さじ1/2
*フェヌグリーク小さじ1/2
*カルダモン小さじ1/2
*コリアンダー小さじ1
*クミン小さじ2
+塩ふたつまみ~適量
+きび砂糖ひとつまみくらい
(スパイスは全てパウダーを使用)

作り方(調理時間50分くらい)
1. 常温にした鶏手羽元の表面に塩ブラックペッパーを振り、常温にしたヨーグルトと一緒にビニール袋に入れ良く揉む。そのまま15分程常温で置く。(常温がポイントです)
2. 厚手の鍋ににんにく、しょうが、玉ねぎ、オリーブオイルを入れたら火を点け、きつね色になるまで炒める。
3. *印のスパイスを加え、粉っぽさが無くなるまで炒める。
4. トマト、ローリエ、1を加え沸々してきたら、ごく弱火にして30分程に混む。(フタをします)
5. +印で味を付けて出来上がり。

※無水なのです。水分が足りない時は、様子を調節して下さい。

使った感想
オールスパイスは、なかなか強めの香りなので使う料理をつい選んでしまいがちなワタシですが、やっぱりスパイスカレーには欠かせない存在。複雑な風味が美味しさを際立たせてくれ、料理上手になった気分にしてくれます。使いこなせるように頑張りま~す!

ごちそうさま。

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2018
12.25

ブロッコリー使い切り!3種のおかずサラダ

bloccoli_salad_001.jpg
Whole Broccoli Used Up 3 Recipes

旬の大きなブロッコリーを食べつくす!

おかずにもなるブロッコリーを茎まで使ったレシピです。

詳しい作り方は、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。
レシピはこちらから。
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/17658

画像クリックでも見られます♪

broccoli_2018122517343172b.jpg


栄養分もたっぷり詰まったブロッコリー。

洗い方のコツと一緒に紹介中。


bloccoli_salad_003.jpg

おススメおかずサラダ3選は。。。

*サーモンとブロッコリーのちょっぴり和風サラダ
*ウィンナーとブロッコリーのカレーマヨサラダ
*厚揚げとブロッコリーの茎アンチョビサラダ


是非、お試しを♪

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2018
12.15

紫大根のひとくちコールスローロール【スパイス大使】

coleslew_roll.jpg
Cole Slaw Roll

ガーリーなサラダは、ピンクペパーさまさま。

ひとくちサイズのコールスロー。


今月のテーマは『年末年始を彩る!手軽で華やか♪パーティーレシピ
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、お家に届いた今月のプレゼントは、オールスパイスとピンクペパー、それにエスニックガーデン クッキングペースト。
まずは、こちらを使用。
     pinkpepper_20151213133018610.jpg
GABANピンクペパー<ホール>

材料(10個分くらい)
・紫大根のスライス10枚くらい(スライサーで2mmくらいにしました)
・塩ほんの少し
・キャベツ1枚(80gくらい)
・ハム50g
+マヨネーズ小さじ2
+オリーブオイル小さじ2
+粉チーズ小さじ2
+レモン汁小さじ1/2~1
+ブラックペッパー適量
*GABANピンクペパー<ホール>適量
*オリーブオイル適量
*ディル適量(パセリ等でも可)

作り方(調理時間10~15分)
1. ボウルに紫大根のスライスを入れ、塩で軽く揉み、そのまま3~4分置く。
2. ラップにキャベツの葉を包み、電子レンジ600wで約1分ほど加熱したら、粗熱を取ってから千切りにする。
3. ハムは、細切りにしておく。
4. ボウルに+印を混ぜ、2と3も加えて和える。
5. 1に4を巻き、皿に盛ったら、上から*印で飾って、出来上がり。

使った感想
可愛いので一気にテンション上がります。いつも暗めの料理になりがちですが、GABANピンクペパー<ホール>のお蔭で、可愛くなりました。通常おペパーとは違い辛みは無く、クセになりそうな風味で美味しかったです。

ごちそうさま。

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2018
12.11

ひよこ豆とハーブのシンプル・フムス

hummus4.jpg
Basic Hummus

小さなホットケーキ焼いて、

たっぷりフムスを塗りたくる。

シンプルさがクセになる、遅めの朝食。


「クイジナート×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、なんと我が家に「クイジナート」がやって来た。
「クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー」モニタープレゼント♪
箱の中から出てきたのは、こちらのビーター、ブレンダー、チョッパーのセット♡

cuisinart.jpg

手始めに、チョッパーを使ってフムスを。

材料(2人分)
・ひよこ豆の水煮缶1缶
*水煮缶の汁大さじ4
*白ねり胡麻大さじ1.5
*オリーブオイル小さじ2
*クミンパウダー小さじ1/2
*パプリカパウダー小さじ1/4
*ドライバジル小さじ1~2
*ドライタラゴン小さじ1~2
*レモン汁小さじ1
・塩ブラックペッパー適量
・ホットケーキやクラッカーまたはお好みの野菜など適量
・刻みネギ適量
・オリーブオイル適量

作り方(調理時間5分くらい)
1. ひよこ豆はザルに上げ水を切る。この時、煮汁を取っておく。
2. クイジナートのチョッパーボールに1と*印を入れチョッパーカバーを取り付けたら、本体も取り付ける。

hummus2.jpg

3. スピード調節ダイアルを「H」の高速回転に合わせたら、スイッチを1回1秒くらいで「押す-離す」を繰り返すパルス運転を10回程する。
4. 一度カバーを取り、まわりに寄った中身をヘラ等で中央に寄せ、再びカバーする。
5. スイッチを押し続け、なめらかまたはお好みの粒々感になるまで連続運転をする。途中で塩ブラックペッパーで味を調える。

hummus3.jpg

6. 器に盛り、お好みで刻み葱を散らし、オリーブオイルをかけたら出来上がり。

※煮汁の量は、様子を見ながら加減してください。
※ひよこ豆を数個ほど取っておくと、飾りになります。
※朝食なのでにんにくは入れませんでしたが、お好みでどうぞ。

使った感想
簡単簡単♪あっという間に、ペースト状になりました。スイッチも軽く押せ、外から様子を見ながら止めたい時に、パッと指を離すだけ。スリムタイプなのにパワーも心配なしでした。本体も片手で楽々扱えるし、収納も省スペースで苦にならない。これから、出番がたくさんありそうです。

ごちそうさま。

ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
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2018
09.28

ジンジャービーツラテ【スパイス大使】

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Ginger Boot Root Latte

可愛いだけじゃない。

生姜の刺激もね♪


今月のテーマは、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画
『薬味だけじゃもったいない!ねりスパイスが決め手のレシピ』です。
お家に届いたモニタープレゼントの箱の中からは、ナニ?お徳用?大きなサイズの練りスパイスが4種類!
続いて第2弾は、こちらを使用。
       ginger_paste.jpg
ハウスおろし生しょうが<お徳用>

材料(2人分)
・豆乳または牛乳350mlくらい(温めておく)
・ビーツの水煮20g
・ハウスおろし生しょうが<お徳用>小さじ1/2
・きび砂糖大さじ1
・シナモンパウダー少し
・オールスパイス少し
・インスタントコーヒー小さじ1/4くらい
*乾燥エディブルフラワーなど適宜

作り方(調理時間5分)
1. ・印の材料を全てミキサーにかける。
2. カップにそそぎ、お好みで*印を乗せて出来上がり。

※牛乳の一部をミルクフォームにても良いと思います♪

使った感想
きちんと生姜の風味と辛みがあって、美味しかったです。恥ずかしながら、生姜を使いきれずに、野菜室でミイラ状態にしてしまうことが。。。(>_<) でもこれなら安心だと思います。「お徳用」は、通常の2倍入りなので、たっぷり使えますよ♪

ごちそうさま。

ねりスパイスの料理レシピ
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2018
09.27

オイルサーディン缶で朝・昼・晩に便利で美味しいアレンジレシピ3選

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Canned Oil Sardine Arrangement Recipes

便利に使えて、
コスパも良くて、
栄養たっぷり。

保存も効くし、
パッケージも可愛くて、
なにより、美味しい。

オイルサーディン缶を使ったレシピを情報生活サイトmichill(ミチル)にて紹介させてもらっています♪
詳しくは、レシピ付きコラムからどうぞ!
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/14512

画像クリックでも見られます♪


oil_sardine_000.jpg



アレンジは、無限大!


oil_sardine_002.jpg


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2018
09.19

美活ワンプレートランチ

phytochemicals_plate_009.jpg

野菜果物に含まれる、抗酸化物質ファイトケミカルスをたっぷり取り入れた、ワンプレートランチ。

美味しく食べて、健康になろう!

詳しいレシピは、生活情報サイトmichillミチルで、紹介しています。
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/13904

画像クリックでも見られます♪


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老化に大敵の活性酸素をやっつける、ファイトケミカルスを意識した3品が作れます。


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2018
09.02

ピリ辛香味だれで食べる、肉巻きトマトのレンジ蒸し

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Pork & Tomato Rolls

巻き巻きしたら、レンジで5分。

切って混ぜれば出来上がりの香味だれと一緒にね。


作り方は、生活情報サイトmichill(ミチル)で紹介させてもらっています。
くわしくは、こちから♪
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/13679
(画像クリックでも見られます。)

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おかずにも、おつまみにも♪


rolled_pork_tomato_004.jpg


肉巻きトマトだけじゃない!

このピリ辛だれ、なかなかの優れもの。

お豆腐にもお肉にも合うので、多めに作って保存しておくと便利。

お鍋の付けだれとか、オイルと混ぜてサラダドレッシングとかにも、おすすめです。



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