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2019
06.24

バジルペーストで生ハムとモッツアレラのジェノベーゼ【±0暮らしのレポーター】

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Basil Pesto Pasta with Prosciutto & Mozzarella Cheese on Top

初夏のバジルでペーストを。

パスタに絡めてジェノベーゼ風なランチ。

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このバジルペーストを作るのに大活躍してくれたのは、こちら♪

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±0クッキングミキサーB010

わが家に±0のクッキングミキサーがやって来た。

*******

はじめまして。

【±0暮らしのレポーター】を務めさせて頂くことになりましたnaomiです。

レシピブログさんご協力のもと、これからの半年間、「±0」のクッキングミキサーを使ったレシピをはじめ、いろいろな商品を使いながら、使い心地や、それと暮らしに役立つアイデアやヒントを商品の魅力と一緒に、お届けしていきたいと思います。

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殺風景なキッチンに突如現れた、ビビットなカラーのクッキングミキサー。

品名:クッキングミキサーB010
型名:XKM-B010

このミキサー、ただ物じゃないんです!
タンブラー部分が耐熱ガラスできているので、電子レンジでそのまま使えるんです♡
ミキサーでかき混ぜた後、そのまま電子レンジ調理ができる優れもの。

調理の手間も時間も省けて、良さそな感じ♪

±0は「プラスマイナスゼロ」と読み、2003年に誕生した日本発の家電・雑貨ブランドだそうです。
毎日の暮らしに、しっくりとぴったりと「ちょうどよく」寄り添ってくれる、商品ラインナップ。
お洒落で飽きの来ない、シンプルでインテリアに溶け込む家電は、嬉しい限り。

私の中で勝手に、±0のイメージはモノトーンだったので、箱を開けた時に赤だったので、ちょっと意外。
でも、カラーを選べると、お家のインテリや好みに合わせられるので、イイかも。
色目のない家には、ちょうど良いアクセントになりました。

さてさて、

今回は、初めてなので「試運転」という事で、電子レンジは使わずに、ミキサーとして使ってみました。
それでは、バジルペーストを作っていきたいと思います♪

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材料(120mlくらい)
・バジルの葉50g
・クルミ30g(または松の実やカシューナッツでも○)
・にんにく1/2かけ
・オリーブオイル60mlくらい
・塩ひとつまみ~お好み
・ブラックペッパー適量

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作り方(調理時間5~10分)
1. 洗って水分を拭き取ったバジルをタンブラーの中に入れる。
(ぎゅ~っと押し込んでください。)
2. そのほかの材料すべても加える。
3. タンブラーの縁にパッキンを取り付け、カッターユニット台を回しながらしっかりと閉め、本体にセットする。
4. 手でタンブラーを上から押さえるように押して、撹拌する。(手を離すと止まります。)
5. 周りずらくなったら、一度開けて、付属のスパチュラでかき混ぜる。
6. 数回繰り返し、好みの滑らかさになるまで回したら出来上がり。

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コンパクトながらパワーはなかなかです。
ガラス製のタンブラーも、厚みがありしっかりしています。

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さて、「試運転」を終えたら、出来上がったバジルペーストでランチタイム。

材料(2人分)※パンを添えたので、ちょっと少なめです。
パスタ130g
・バジルペースト大さじ2弱
・生ハム2~3枚(食べやすい大きさに切る)
・モッツァレラチーズ50g(くし切り)
・粉チーズ適量
・ブラックペッパー適量
・バジルの葉適量

作り方
1. 茹でたパスタにバジルペーストを絡めて皿に盛る。
2. 上に生ハムとチーズを乗せ、粉チーズとブラックペッパーを振る。
3. バジルの葉を添えて、出来上がり。

次回は電子レンジを使ったレシピと一緒に、クッキングミキサーをレポートしたいと思います。
(その前に、サーキュレーターを紹介します!)

それでは、これからの半年間、宜しくお願いいたします♡

ごちそうさま。

±0暮らしのレポーター
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2019
06.03

アペロ料理教室と撮影会【スパイス大使活動報告】

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Apéro Cook & Shooting Lesson

今年のアペロの日は6/5。

と、言うことで「アペロを楽しく作って美味しく食べる会」を開催。
料理教室とスタイリング、それに撮影会の盛りだくさんな企画。

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不定期で開催している教室と言う名の「食べる会」
今回は、ソニーショップのカメラマイスターの菜穂先生をお呼びしての撮影会付き!

打合せはしたものの、絶対バタバタするはずと思い、事前準備は万端…なハズ。(案の定時間押しまくり)
私の至らない指示に、皆さん作業をしてくれて、4品完成。

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スタイリングをしたら、撮影会に突入。
オレンジのサラダは、お皿を配ってひとりひとりが盛り付け。

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ソニーのミラーレス一眼の貸し出しも有って、みんなでカシャカシャ。
菜穂先生のレクチャーと一人一人への指導付き。(私も教えて欲しかった~!)

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最後は、菜穂先生と私を含め、総勢13名で乾杯して料理の試食。

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話もはずんで、お腹もいっぱいになったところで、今日の一枚を提出。
同じ料理を撮ってるのに、それぞれ個性的で、異なるタイプに感心しっぱなし。

私は、カメラを手に取る余裕がなかったので、みんなの隙間からスマホでどうにか撮影。(笑)

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料理に使ったハーブスパイス、それとハウス食品スパイスクッキングシリーズなどのシーズニングをお土産に。
「コレはね~、」と言う私の説明を聞きながら、調理中とは違うテンションで、楽しそうに選んでました♪
忙しいママさんたちには、大人気♪

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ご参加の皆さん、ありがとうございました。
好評につき、第二弾も決定です。

当日の様子は、カメラの菜穂先生もブログで紹介してくれています。
こちらからどうぞ。→ 『サウンド・エコー』

ごちそうさま。



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2019
06.01

ホタテとアスパラのペンネ【スパイス大使】

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Scallop & Asparagus Penne

シンプルパスタは、香りがいのち!たぶん。
オイルと塩と…決め手はタイム。

熱々のプチトマト要注意。
(慌てて食べると口の中が、大変な事になる~!)


今月のテーマは『おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?』です!
ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、GABAN®スパイスモニタープレゼント、が今月もお家に届きました♡
バジル、オレガノ、タイムの3種類。最後はコレ!
     thyme2.jpg
GABAN®タイム

材料(2人分)
・ペンネ140~150g
・蒸しホタテ150~160g
・プチトマト10個
・アスパラガス6本(斜め切り)
・にんにく1かけ(薄切り)
・オリーブオイル大さじ1~
・GABAN®タイム少々
・塩ブラックペッパー

作り方(調理時間5分)
1. 熱したフライパンにオイルとアスパラガスを入れ、表面につやが手出来たら、にんにく、タイム、プチトマトを入れる。
2. 蒸しホタテも入れ、具材に火が通るまで炒める。
3. ペンネとゆで汁を少し加えて、塩ブラックペッパーで味を付け、皿に盛ったら出来上がり。

にんにくとタイムは焦げやすいので、後から入れます。

使った感想
オイルと一緒に火を通すと、香りが急に出て、美味しいパスタになりました。塩味のパスタにしましたが、具材の旨みを一層タイムの香りが引き立ててくれました。脇役ながらも、イイ仕事してます!

ごちそうさま。

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2019
05.29

オレガノチーズスプレッドのタルティーヌ【スパイス大使】

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Herbed Cheese Spread Tartine

クリームチーズにオレガノとガーリック。
これだけなのに、十分美味しいスプレッド。

あとは、お好みの具をトッピングすれば、あっという間にタルティーヌ♡


今月のテーマは『おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?』です!
ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、GABAN®スパイスモニタープレゼント、が今月もお家に届きました♡
バジル、オレガノ、タイムの3種類。二つ目はこちらを使用!
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GABAN®オレガノ

材料(3~4枚分)
・クリームチーズ50g~60g
・GABAN®オレガノ小さじ1/2
・ガーリックパウダー少し
・ブラックペッパー少し
+スライスパン3~4枚
+お好みのトッピング適量

作り方(調理時間5分)
1. ボウルに・印を入れかき混ぜたら、スライスパンに塗る。
2. お好みの具を乗せたら、出来上がり。

上から…
ベビーリーブとクスクスのサラダ
プチトマトとバジル
じゃがいもと生ハム
を、乗せてました♪

使った感想
クリームチーズだけでも、もちろん美味しいですがGABAN®オレガノを加えると、食べた時の風味が、グッと良くなって美味しかったです。混ぜるだけで、簡単ハーブチーズのスプレッドが出来るので、これはおススメ♪

ごちそうさま。

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2019
05.15

野菜たっぷり・食べるガスパチョ【スパイス大使】

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Gazpacho

トマトを味方に、紫外線と暑さ対策。

爽やかで、ピリッとして、バジルも香って。

ガスパチョの食べたくなる季節はもうすぐ。

猛暑とか酷暑とかに、なりません様に。。。苦手な夏に、今からビビり気味。


今月のテーマは『おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?』です!
ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、GABAN®スパイスモニタープレゼント、が今月もお家に届きました♡
バジル、オレガノ、タイムの3種類。まずは、こちらから!
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GABAN®バジル

材料(2人分)
野菜ジュース150~180ml(果物が入っていない野菜100%がおススメ)
・オリーブオイル小さじ1
・チリペッパー少し(またはタバスコなど)
・ガーリックパウダー少し
・ワインビネガー小さじ1/2~1
・塩ブラックペッパー
・プチトマト8個
*きゅうり1/3(5mm角切り)
*セロリ3cm(5mm角切り)
*玉ねぎ少し(5mm角切りで大さじ1程度)
*GABAN®バジル小さじ1/2
*塩少々
・ベビーリーフ適量

作り方(調理時間15分)
1. ボウルに*印を入れ、5~10分ほど置きなじませる。水分が出たら切る。
2. プチトマトは、爪楊枝で1か所ずつ穴をあけ、熱湯に10~20秒ほどくくらせたら、冷水に取り皮を剥く。
3. 1と2を合せ、野菜ジュースとオイル、レモン果汁を入れたら、塩ブラックペッパーで味を付ける。
4. 器に盛り、ベビーリーフを飾って出来上がり。

使った感想
噛んだ時に、ふわっと香りが広がって美味しかったです。生のバジルも捨てがたいけど、使い時に少量がパッと使えるGABAN®バジルは、便利でちょうど良いです。風味が加わるだけで、グッと味に幅が出るってステキ♪

ごちそうさま。

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2019
05.13

新じゃがでハッセルバックポテト&ローデットポテト

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Hassellback Potatoes

皮まで美味しい新じゃか。

柔らかくて栄養たっぷりの皮つきポテト。

どうやって食べる?

おススメは、ハッセルバックポテトとローデットポテト!

作り方は、生活情報サイトmichillミチルにて、掲載させてもらってます。
詳しいレシピは、こちらからどうぞ♡

https://michill.jp/author/column/23434


画像クリックでも見られます♡


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見た目もなかなか可愛い感じのハッセルバックポテト。

スウェーデンのじゃがいも料理。


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こちらは、チーズをたっぷり乗せたローデットポテト。

アメリカのじゃがいも料理。

中をくりぬいてマッシュするから、ほくほく。

どっちも、新じゃがならではのおススメ料理です。


michill(ミチル)とは、可愛いくお洒落に暮らすアイデア満載の情報サイトです。

レシピコラムを気に入って頂けたら、♡マークをポチッとしてもらえると、嬉しいです♪


ごちそうさま。



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2019
04.23

食べるハーバリウム【スパイス大使活動報告】

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Edible Herbarium Workshop

見て癒されるハーバリウム。
食べても美味しいハーバリウム。

そんなワークショップを開きました。

ハーバリウムのハーバとは、ハーブの事。
ハーブスパイス、オイルを使って、いざ作業開始。

今回は、好みに合わせて使ってもらおうと思い3種のオイルを準備。メインには、モッツアレラチーズ
それを美味しくしてくれる、ハーブスパイス

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いつもお世話になっているレシピブログさんを通じて、今回もハウス食品さんより「スパイスガイドブック」をご提供頂きました。

使用するスパイスをガイドブックと照らし合わせて、ちょっぴりお勉強。
香りを確かめたり、食べてみたり。

用意したスパイスハーブはこちら。

GABAN®ブラックペパーホール
GABAN®ピンクペパー
GABAN®グリーンペパー
GABAN®コリアンダーホール
GABAN®アニス
GABAN®ディル
GABAN®タラゴン
GABAN®イタリアンハーブミックス
GABAN®ローリエ

フレッシュフェンネル
フレッシュローズマリー
フレッシュタイム

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チーズを切る所から始まり、オイルを選ぶ。
お箸を使って生のハーブを投入。
スパイスとハーブはお好みの量を。

ドライトマトやオリーブ、ローズペタル、レーズン、唐辛子なども一緒に。
レイアウトを考えながら、皆さん真剣。

甘い香り系とガーリック&スパイシー系の2種類づつ。
それぞれ、思いおもいの可愛らしい「食べるハーバリウム」が出来ました。

お楽しみは、もちろん試食。

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食べ方のアレンジを、実食で体感。

スパイスとハーブの香りが溶け出したオイル。
それをまとったモッツアレラチーズは、美味。
チーズは、群馬県の山間にある「地球屋チーズファクトリー」さんが、ご提供くださいました。
純国産。余計なものは一切使用しない、新鮮な生乳と塩のみ。口に広がる生乳感がすごいんです。

お土産は、ご自身で作った2種類の「食べるハーバリウム」と、ハウス食品「クッキングスパイス」シリーズ。
私の「好きなのあるだけ持って行って~」の声に、迷いながら楽しそうに選んくれました。^^

今回も、楽しんで頂けたようで、ホッとひと安心。
もちろん、私も楽しませてもらいました。

以上、スパイス大使活動報告でした!

ごちそうさま。



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2019
01.31

ポークステーキ・ミントクリーム添え【スパイス大使】

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Pork Steak with Mint & Lemon Cream

お肉に生クリーム。

ミントが、そっとイイ仕事します。

レモンを効かせたホイップクリームに、ほんのり香るミント。


今月のテーマは『ステキに!楽しく♪ハッピーバレンタイン』
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で届いたプレゼントは、クローブ、カラフルペパー、ペパーミント♪
続いては、こちらのスパイス
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GABAN®ペパーミント

材料(2人分)
・とんかつ用のお肉2枚(常温にしておく)
・塩ブラックペッパー適量
・玉ねぎ1/2個(細切り)
・にんにく1かけ(半分に切って、包丁の腹で潰す)
・オリーブオイル適量
*生クリーム80~100ml(7~8分立てに)
*クリームチーズ30gくらい(常温に)
*レモン果汁小さじ1~2
*塩ブラックペッパー適量
*GABAN®ペパーミント適量

作り方(調理時間15~20分)
1. 豚肉の両面にやや強めに塩とブラックペッパーを振りかける。
2. クリームチーズをレモン果汁を混ぜ合せたら、泡立てた生クリームを加えて塩とブラックペッパーで味付けし、ペパーミントも加える。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火を点け、香りがたったら1を入れる。
4. 中弱火で1分半から2分ずつ両面を焼く。隙間に玉ねぎも入れて炒める。
5. 火を止めたら、そのまま2~3分置き余熱を入れてから皿に盛る。
6. 2をかけ、お好みの付け合わせを添えたら出来上がり。

上から更にペパーミントとブラックペッパーを♪

使った感想
酸味の軽いサワークリームのホイップみたいな感じ?で、お肉の熱でゆっくり溶けます♡ ほんのり香るペパーミントが、濃厚クリームを爽やかに。ミントが、ガツンと来るわけではないですが、優しい香りも良くて、美味しかったです。

ごちそうさま。

バレンタイン料理レシピ
バレンタイン料理レシピ  スパイスレシピ検索


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2018
12.11

ひよこ豆とハーブのシンプル・フムス

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Basic Hummus

小さなホットケーキ焼いて、

たっぷりフムスを塗りたくる。

シンプルさがクセになる、遅めの朝食。


「クイジナート×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、なんと我が家に「クイジナート」がやって来た。
「クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー」モニタープレゼント♪
箱の中から出てきたのは、こちらのビーター、ブレンダー、チョッパーのセット♡

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手始めに、チョッパーを使ってフムスを。

材料(2人分)
・ひよこ豆の水煮缶1缶
*水煮缶の汁大さじ4
*白ねり胡麻大さじ1.5
*オリーブオイル小さじ2
*クミンパウダー小さじ1/2
*パプリカパウダー小さじ1/4
*ドライバジル小さじ1~2
*ドライタラゴン小さじ1~2
*レモン汁小さじ1
・塩ブラックペッパー適量
・ホットケーキやクラッカーまたはお好みの野菜など適量
・刻みネギ適量
・オリーブオイル適量

作り方(調理時間5分くらい)
1. ひよこ豆はザルに上げ水を切る。この時、煮汁を取っておく。
2. クイジナートのチョッパーボールに1と*印を入れチョッパーカバーを取り付けたら、本体も取り付ける。

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3. スピード調節ダイアルを「H」の高速回転に合わせたら、スイッチを1回1秒くらいで「押す-離す」を繰り返すパルス運転を10回程する。
4. 一度カバーを取り、まわりに寄った中身をヘラ等で中央に寄せ、再びカバーする。
5. スイッチを押し続け、なめらかまたはお好みの粒々感になるまで連続運転をする。途中で塩ブラックペッパーで味を調える。

hummus3.jpg

6. 器に盛り、お好みで刻み葱を散らし、オリーブオイルをかけたら出来上がり。

※煮汁の量は、様子を見ながら加減してください。
※ひよこ豆を数個ほど取っておくと、飾りになります。
※朝食なのでにんにくは入れませんでしたが、お好みでどうぞ。

使った感想
簡単簡単♪あっという間に、ペースト状になりました。スイッチも軽く押せ、外から様子を見ながら止めたい時に、パッと指を離すだけ。スリムタイプなのにパワーも心配なしでした。本体も片手で楽々扱えるし、収納も省スペースで苦にならない。これから、出番がたくさんありそうです。

ごちそうさま。

ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト


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2018
09.19

美活ワンプレートランチ

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野菜果物に含まれる、抗酸化物質ファイトケミカルスをたっぷり取り入れた、ワンプレートランチ。

美味しく食べて、健康になろう!

詳しいレシピは、生活情報サイトmichillミチルで、紹介しています。
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/13904

画像クリックでも見られます♪


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老化に大敵の活性酸素をやっつける、ファイトケミカルスを意識した3品が作れます。


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michill(ミチル)とは、可愛いくお洒落に暮らすアイデア満載の情報サイトです。

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ごちそうさま。



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