2018
02.06

ポーチドエッグと生ハムのスモーブロー

smørrebrød_001
Poached Egg& Prosciutto Smørrebrød

ライ麦パンにたっぷりの野菜と、生ハムを重ねて。
とろりん玉子の黄身ソース。

デンマークの国民食・彩りオープンサンド。

詳しいレシピは生活情報サイトmichill(ミチル)で紹介させてもらってます♪
(画像クリックでもリンクが開きます。)

smorrebrod_002.jpg

michill(ミチル)は、笑顔が満ちるちょっとしあわせな生活、はたらく女性が「もっと日常を便利にしたい」を見つけるために、信頼できる情報・ノウハウ・コツを提案する生活情報サイトです.

スモーブローの意味や、通常のオープンサンドとの違いも紹介しながら、レシピを公開中です。
ぜひ、読んでみて下さいね!
お読みになった後、このコラムにありがとう」ボタンをポチッとしてもらえると、励みになりとても嬉しいです。宜しくお願いします♪

ごちそうさま。


レシピブログに参加中♪クリックで↑応援してね!

スポンサーサイト
Comment:0  Trackback:0
2018
01.16

柚子香る・おからサラダのスモーブロー

Category: bread   Tags:デンマーク料理
okaraham_smørrebrød
OKARA Salad Smørrebrød

ゆずの香り効かせた、おからサラダをたっぷりと。

日本とデンマークの勝手ふゅうじょんサンドイッチ。


材料(1人分)
・ライ麦パンスライス1枚
・バター適量
・好みの葉野菜などひとつかみ(写真はサニーレタス、紅芯大根、ラディッキオ、スプラウト、イタリアンパセリ)
*生おから大さじ3くらい
*ハム1~2枚(みじん切り)
*マヨネーズ小さじ2
*オリーブオイル小さじ1
*ゆずしぼり汁小さじ1
*ゆずの皮少し(黄色い部分をすりおろす)
*塩こしょう適量
+ディル適宜
+輪切りゆず適宜

作り方
ライ麦パンにパターを塗り、葉野菜類を乗せたら、*印を混ぜたおからサラダを乗せる。お好みで、ディルと輪切りゆずを添えて出来上がり。


ごちそうさま。


レシピブログに参加中♪クリックで↑応援してね!

Comment:0  Trackback:0
2018
01.09

いちじくとチェリーのスイートスモーブロー

sweet_smorrbrod.jpg
Sweet Smørrebrød - Dried Fig & Cerry Sauce

噛めば噛むほど、病みつきなる黒くて薄っぺらなヤツ。

デンマークのオープンサンドイッチ。

おやつバージョン。


材料(1枚分)
・ライ麦パンスライス1枚
・クリームチーズ25~30g
・セミドライフィグ2~3粒
・クルミとカシューナッツ適量(粗く刻む)
*冷凍チェリー25~30g
*きび砂糖大さじ1
*レモン果汁小さじ1

作り方(あっという間)
耐熱容器に*印を入れて電子レンジ600wで1分、取り出してかき混ぜたら更に40~50秒ほど加熱してソースを作る。
ライ麦パンにクリームチーズをぬったら、ちぎったセミドライフィグ、クルミとカシューナッツを乗せ、ソースをかけて出来上がり。

ソースは吹きこぼれやすいので、電子レンジを見張ってくださいね。

ごちそうさま。



レシピブログに参加中♪クリックで↑応援してね!

Comment:0  Trackback:0
2017
04.24

ポーチドエッグとプロシュートのスモーブロ【スパイス大使】

smorrebrod_porchedegg_prosciutto.jpg
Poached Egg & Prosciutto Smorrebrod

彩りと栄養と満足感をパンに乗せて。

一日の始まりを”良き日”と願ったはずなのに、満足過ぎて二度寝の予感。

ライ麦パンを使ったデンマークのオープンサンド。


今月のスパイステーマは、「ハッピー気分でスタート♪彩り華やか&かんたん朝ごはん」です。
届いたのは、シナモンシュガー、パプリカパウダー、フレンチハーブミックス。どれも朝ごはんに活躍しそうなスパイスです。
第2弾、続いて使ったのはこちら。
     paprika.jpg
GABAN®パプリカ<パウダー>

材料(1人分)
・食パン1枚
・バター適量
・粒マスタード適量
・卵1個
・酢こさじ2
*生ハム20~30g(プロシュート等)
*レタス1枚
+薄切りズッキーニ3枚
+カッテージチーズ小さじ1~2
+オリーブオイル小さじ1~2
+フレッシュディル適量
+ブラックペッパー適量
+GABAN®パプリカ<パウダー>適量

作り方(調理時間10分)
1. 小鍋に3カップ位の湯を沸かし、酢を入れたら卵を割り入れ好みの固さのポーチドエッグを作る。出来たら水気を切る。
2. 食パンはトースタで焼き、バターと粒マスタードを塗る。
3. レタスを2に敷き、薄切りズッキーニと生ハムをバランス良く配置し、中央に1を乗せる。
4. 上から、+印をかけるまたは散らして出来上がり。

※生ハムに塩気があるので、塩を使いませんでしたがお好みでかけて下さい。
※ホントは、酸味の効いた黒ライ麦パンがデンマーク流。

使った感想
パプリカパウダーを振りかけた瞬間に、鮮やかな朝食が完成。急に明るくなり、華やかになりました。特に白いポーチドエッグに映えて良かった。^^ほんのりした甘さも生ハムの塩気を引き立ててくれて、美味しくなりました。一振りで気分も味も変わるので、常備しておきたいGABAN®パプリカ<パウダー>です。

ごちそうさま。

朝ごはんの料理レシピ
朝ごはんの料理レシピ  スパイスレシピ検索


レシピブログに参加中♪クリックで↑応援してね!

Comment:0  Trackback:0
back-to-top