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2015
04.27

【書籍等】ミートソースとバジルペーストのラザニア

lasagna_mason_jar.jpg
Meat Sauce & Basil Paste Lasagna in a Mason Jar

ジャーに入れて、しましま模様。
オーブンで熱々ラザニア。

作り方は、ジャーで楽しむおしゃれ弁当50」(ネコ・パブリッシング)で紹介してます。



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2015
04.25

【書籍等】牛しぐれとクコの実ごはん

牛しぐれ
Soy Sauce Flavor Beef and Goji Berry Rice

甘辛しょう油とごはん
合わないわけがない。

小粒の赤い実。
栄養パワー全開のクコの実といっしょ。

作り方は、ジャーで楽しむおしゃれ弁当50」(ネコ・パブリッシング)で紹介してます。



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2015
04.11

ツナとトレビスのメイソンジャーサラダ

tuna_radicchio_mason_jar.jpg
Tuna & Radicchio Salad in a Mason Jar

気分とお天気が良い日は、外でランチサラダを。

材料(480ml1個)
・トレビス20~30g(手でちぎる)
・ブロッコリー小房5~6個(塩ゆでしておく)
・白いんげん(水煮)1/2カップ
・ツナ缶1個(固形70g・ノンオイル使用)
*パセリ1~2枝(みじん切り)
*赤玉ねぎ適量(細切り、水にさらす)
*ケッパー小さじ1(15粒くらい)
*粒マスタード小さじ1/2
*オリーブオイル大さじ1.5
*酢小さじ2
*きび砂糖小さじ1/4
*塩ブラックペッパー適量
*しょう油数滴
*クミンパウダー適量

ボールに*印を合わせドレッシングを作ったら、ジャーに入れ、ツナ、白インゲンとパセリを混ぜたものを順に重ねる。ブロッコリーとトレビスを上に入れたら出来上がり。ジャーを逆さにしてドレッシングを行き渡らせてから、お皿に出して食べてね。

ごちそうさま



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2015
04.10

ジェメリパスタとルッコラのメイソンジャーサラダ

pasta_salad_mason_jar.jpg
Gemelli Short Pasta Salad in a Mason Jar

ショートパスタのシンプルサラダ

ルッコラと一緒にジャーに入れて、可愛く変身。

材料(480ml2個分)
・ジェメリなどのショートパスタ90g
・ドライトマト5~6個(お湯で戻して細切りに)
・ブラックオリーブ6~7個(輪切りに)
・カッテージチーズ大さじ1
・パセリ2枝(みじん切り)
・オリーブオイル大さじ2
・塩レモン(液)小さじ1~2
・塩レモン(皮)適量(みじん切り)
・ブラックペッパー適量
*ルッコラ適量
*赤玉ねぎ適量(細切り、水にさらす)

茹でたジェメリと ・印の材料をボールで混ぜたらジャーの中に入れ、*印でジャーをいっぱいにして出来上がり。

ごちそうさま。



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2015
02.27

ゴールドキウイとリンゴのマチェドニア・ジンジャーシロップ(メイソンジャー)

kiwi_apple_macedonia.jpg
Yellow Kiwi Fruit and Apple Macedonia in a Mason Jar

もちろん、そのままでも。

ヨーグルトやアイスクリームに乗せても、
パンケーキやシリアルに乗せても、
炭酸水で割っても、
紅茶で割っても、
ワインで割っても、

何にでも。


材料
・ゴールドキウイ5個
りんご1/4個(5mm角切り)
しょうが4枚(薄切り)
・ミントの葉6~7枚(粗みじん)
・レモンスライス3枚(いちょう切り)
・白ワイン小さじ2
・きび砂糖大さじ1~

食べやすい大きさに切ったキウイと、その他の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩置いたら出来上がり。

ごちそうさま。



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2015
02.08

ハニーマスタード醤油のグリルポークと白ブドウ

honeymustard_grilledpork1.jpg
Grilled Pork and White Grape, Honey Mustard Soy-sauce

タイトル通り。
マスタードの効いた照り焼き豚バラ。
外せないタイムとぶどう。

ガッツリ系肉料理。

材料
・豚バラ肉2枚(厚さ1cmのステーキ用使用・半分に切る)
・白ブドウ120~130g(アーリーオータム使用・縦半分に切る)
・ブラウンマスタードシード小さじ1(あれば)
*酒大さじ1
*しょう油大さじ1/2強
*すりおろし玉ねぎ大さじ1
*はちみつ大さじ1/2
*粒マスタード小さじ1
・フレッシュタイム枝適量

ボールに*印の材料を混ぜ、豚バラに絡めて10分くらい置く。フライパンでブラウンマスタードシードを炒り、はじけ始めたら豚バラを入れて焦げ目が付くまで焼いて裏返し、ボールに残った汁とぶどう、タイムを入れ、豚バラに火が通るまで焼いたら出来上がり。

honeymustard_grilledpork2_jar.jpg

脂身の多いバラ肉は、マスタードとタイムの香り、ぶどうでさっぱり。

ごちそうさま。



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2015
01.28

【モニター】メイソンジャーでホットチョコレート

hot_chocolate1.jpg
Milky Hot Chocolate in a Mason Jar

甘くとろける二人に、乾杯。

To my valentine.

第2弾!

【レシピブログの「キャドバリーのチョコで手作りバレンタインレシピ」モニター
キャドバリーからチョコレートが届いた。デイリーミルクとフルーツ&ナッツ。
cadbury_choco.jpg
デイリーミルクを使って、溶かすだけの簡単ホットチョコレートを♪

材料(1瓶480ml)
・キャドバリー・デイリーミルクチョコレート80~100g
・牛乳400ml
・ホイップクリーム適量
・シナモンパウダー適量
・アーモンド適量(粗みじん)
*耐熱の密閉できるガラス瓶1個
*タオル/シリコンマット等

1. 耐熱の密閉できるガラス瓶に、小さく割ったデイリーミルクチョコレートと半分200mlの牛乳を入れる。
2. ふたをしないで、電子レンジ(600w)で約2分(様子を見ながら温かくなるまで)温める。
3. 熱いので、タオルやシリコンマット等を使って瓶を取り出し、ふたを閉めて中身が混ざるまで瓶を振る。
4. 残りの牛乳200mlを加え、更に電子レンジで30秒~1分、温まるまで加熱する。
5. トッピングに、ホイップクリームとシナモンパウダー、アーモンドを乗せたら出来上がり。

※必ず、耐熱容器を使ってください!
※やけどにご注意ください!

hot_chocolate3.jpg

せっかくの美味しいキャドバリーのチョコなので、今回はシンプルに牛乳だけ。(香料たっぷりのマシュマロとかは割愛。)濃厚でミルキーなデイリーミルクチョコがたっぷり堪能できるホットチョコレートになりました。キャドバリーの美味しいチョコで作ると、やっぱり美味しくなる。しかもフェアトレード商品♪
ひと瓶にたっぷり入ってるので、二人で仲良く飲んでね。それか、カップに注いで分けてください。

ごちそうさま。


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2014
12.02

紅大根のピクルス(メイソンジャー)

raddishpickles.jpg
Red Radish Pickles

12月。

寒波が来てるのを忘れそう。

季節感ゼロのピンクな時間。
(でもね、紅大根は今が旬!)


材料
・紅大根1本(大きいのを使用、紅しぐれ大根
・酢1カップ
・水1カップ
・きび砂糖大さじ3
・塩小さじ3~適量
・ホールミックスペッパー小さじ1.5(ちょっと潰す)
・ブラウンマスタードシード小さじ1.5(フライパンで炒る)
・ローリエ2枚
・クローブ3個
・赤唐辛子1本

大根を厚さ1~2mm位の厚さにスライスし、他調味料を全て鍋に入れひと煮立ちさせたら粗熱を取る。密閉できる容器に紅大根と鍋の中身を入れ、1日漬けたら出来上がり。

ごちそうさま。



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2014
11.18

【雑誌】リンネル1月号・サラダレシピ(メイソンジャー)

liniere1.jpg
liniere Jan. issue

宝島社 「リンネル」1月号11/20発売で、メイソンジャーサラダのレシピをご紹介しています。

リンネル・クローズアップのコーナー。


ちょこっと、中チラ見。

liniere2.jpg

ぜひ!


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2014
11.17

イチゴとベビーリーフのメイソンジャーサラダ

masonjarsalad_strawberry.jpg
Strawberry and Baby-leaf Salad in a Mason Jar

ほんのり甘い、イチゴのサラダ

クリスマスカラー♪パーティーアイテム♪

宝島社 「リンネル」1月号11/20発売で、レシピをご紹介しています。

見てね♪



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