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お菓子 1/1

レモン香るホワイトチョコのバーチ・ディ・ダマ

Baci di Bama with Lemon White Chocolateコロンとキュートな形のイタリアのお菓子。ホロホロ感とサクサク感がたまらない。ひたすら丸めると、こんなの出来ます♪詳しいレシピは、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。レシピ付きコラムはこちから → https://michill.jp/author/column/20241画像クリックでも見られます♡材料も少な目。行程も少な目。クッキーに挟むものは、チョコやジャムなどお好みで。「貴...

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ひよこ豆のバタータフィー

Chickpea Butter Toffeeガリガリ。カリカリ。パクパク。こんなに甘いのに、こんなに食べてる。罪悪感(笑)があるのに、止まらない。パキッと割って、また口に運ぶ。ハードクラックキャンディー。ひよこ豆を入れてみた。だって、あったから…もらい物。でも大正解。豆好きな私の中で、圏外のひよこ豆が、美味しいタフィーになった。ひよこ豆、バンザイ。材料・ひよこ豆240g(水煮)・きび砂糖200g・水大さじ1・バター40g・牛乳大さ...

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自家製バニラエクストラクト

Homemade venilla extract大ぶりの立派なバニラビーンズが手に入ったので、バニラエクストラクト作り。バニラエクストラクトとは、バニラビーンズをアルコール度数の高いウォッカやラムに浸け、バニラの成分を抽出したもの。売ってるバニラエッセンスやオイルと違って、香料や着色料、添加物は一切無し。その代り濃縮してないから、使う時は数滴とかじゃなくて、小さじとか大さじでたっぷりお願いします。アメリカでは、エクストラ...

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