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Simple-5han Simple-habita お洒落に簡単料理

シンプルごはん・シンプル生活。おいしく食べて心もお腹も満腹に。

材料2つのHMヨーグルトパンとフレーバーバター【オーブン】

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Pancake Mix Bread

憧れの手作りパン。
でもやっぱり、初心者にはハードルが高すぎかも。

それなら、気分だけでも♪

ホットケーキミックスとプレーンヨーグルトを
混ぜれば、生地は完成。

パン作り気分が味わえる、
簡単レシピは、生活情報メディア michill by GMO ミチルで紹介させてもらっています。

詳しいレシピは、こちらからどうぞ♪
画像クリックorタップでもリンクが開きます!


HMbread2.jpg

発酵要らず♡
待ち時間なし♡

3種類のフレーバーバターも作ってみました。

HMヨーグルトパンと一緒に、香るバターも楽しんでみて下さい♡
レシピは、こちらからどうぞ♪



michillミチルとは、はたらく女性が「もっと日常を便利にしたい」を見つけるために、
信頼できる情報・ノウハウ・コツを提案する、GMOインターネットグループが運営する生活情報メディアです。


ごちそうさま。


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和・洋・中ぜんぶ10分でできる!時短ごちそうスープ3選

soup
Three Types Super Easy Soup

なにかと便利なスープ。

パンとかおにぎりを添えれば、それで十分。
もう一品ほしい時にも、簡単に済ませたい時にも
時間がない時にも、使えるスープ。

体も温まるし、お腹にも溜まる。

自称スープラバーおすすめのレシピを
生活情報メディアmichill by GMOミチルで紹介しています。

詳しいレシピは、こちらからどうぞ♪
画像クリックorタップでリンクが開きます!

メニューは、こんな感じ。

*ケチャップで作る、シャキシャキきゃべつとベーコンのミネストローネ風スープ【レンジ】
*餃子の皮で作る、包まないワンタン風中華スープ【鍋】
*白菜とウインナーの豆乳味噌スープ【鍋】

どれも、10分で洗い物も済ませられるくらい、簡単レシピ。

作り方は、michill by GMO でチェックしてみて下さいね!
レシピはこちらです♪

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マーブル模様の春色レアチーズケーキ【ボウル・ハンドミキサー】

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Spring Color Cheese Cake

ピンクと白と淡いグリーンと。

可愛く仕上げたつもりが、
サイケデリックとてでも言うんだろうか?な表面に(笑)

それは、さて置き
詳しいレシピは、生活情報メディアmichill by GMO ミチルで紹介させてもらってます。

こちらからどうぞ♪

画像クリックorタップで、リンク開きます♪


IMG_1830のコピー

スイーツ初心者の私もできるよう、
工程はいたってシンプル。

材料も、シンプルに。


ひな祭りにも、お花見にも、おもてなしも使えると思います。
レシピをぜひ、チェックしてみて下さいね!

レシピは、こちらからどうぞ。

宜しくお願いします♡

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「今が旬!いちごのデザートレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

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金柑のはちみつ漬けトースト【瓶・トースター】

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Sweet Marinaded Kumquat Fruit Toast

金柑って、大人になってから
やっと美味しいってことに気づきました。(笑)

以来、この時期が楽しみ。

あるとそのまま食べちゃうから、
残ることはないんだけど
今回は、はちみつ漬けに。

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材料(2人分)
金柑のはちみつ漬け
・金柑10~12個
・はちみつ大さじ1と1/2
・カルダモンポッド1個(切れ込みを入れる)

トースト
・スライスパン2枚
・サワークリーム適量
・粗びき黒コショウ少し

作り方(調理時間約10分、漬ける時間は除く)
1. 金柑は、ヘタを取り、横4等分の輪切りにして、種を取り除く。
2. ボウルにカルダモンと一緒に入れ、はちみつを和えたら、保存容器に入れてひと晩おく。
3. スライスパンを焼き、サワークリームを塗る。
4 2を乗せ、粗びき黒コショウを振って出来上がり。

残ったシロップは、炭酸で割ったり、紅茶などに混ぜたり、ヨーグルトにかけたりしてください。

ちなみに、カフェオレに入れてみましたが、
これもあり。

カルダモンコーヒーも
はちみつコーヒーも
オレンジコーヒーもあるから
イケるかなって。(笑)
金柑のフレーバーコーヒーでした!


ごちそうさま。


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恵方巻アレンジ・お寿司&おにぎりロール【ボウル・まきす】

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Fortune Sushi Rolls - Good Luck Charms

恵方巻アレンジのススメ。

こんな節分もありかなって。

詳しい作り方は、生活情報メディアmichill by GMOでレシピを公開させてもらっています。
こちらから、どうぞ♪

画像クリックorタップでも見られます♡


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4種類のレシピ。

巻き方も、紹介中。


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節分だけじゃなくて、おもてなしやピクニック
暖かくなったら、お花見にも♪

レシピは、michill by GMOにて公開中。
こちらから、どうぞ♪



ごちそうさま。


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芽キャベツと合鴨パストラミのパスタ温サラダ【鍋・フライパン】

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Brussel Sprout & Duck ham Warm Salad

こんなに寒いのに、
芽キャベツ発見。

パスタを入れたシンプルな温サラダ

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材料(大盛り1人分)
*ペンネ50g(茹でておく)
*芽キャベツ8個(縦半分に切る)
*合鴨パストラミ適量(薄切りに)
*塩少し
*粒マスタード小さじ2
*オリーブオイルひと回し

作り方(調理時間約20分)
1. 熱したフライパンにオリーブオイルひき、切り口を下にして芽キャベツを入れ、中弱火で焼く。
2. こんがりしたら、塩を振り、裏返してフタをし、1分ほど蒸し焼きにする。
3. 火を止め、ペンネと合鴨パストラミ、粒マスタードを入れて和えたら出来上がり。

ほんのり甘くて
ほんのり苦くて。

キュッとしまった
葉の食感も好き。

私の中の春アイコンな
芽キャベツ♡

売ってると
無条件で買っちゃう
クセがあるみたいです。

ごちそうさま。


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フレンチオニオンクリームシチュー【鍋】

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French Onion Cream Stew

暖かいお部屋で
熱々の煮込み料理と、

樽で熟成された白を
味わう、おうち時間♡

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クリーミーなシチューと
辛口のしっかりワインが絶妙過ぎる。

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「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画で
赤白の「バロン ド レスタック」のモニタープレゼントが届きました♪

今日はバロン ド レスタック ボルドー ブラン[白]
色付くまで炒めた玉ねぎのシチューと、一緒に頂きます!

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・材料(大盛り2人分)
・鶏むね肉ひき肉150g
玉ねぎ1個(薄切り)
・マッシュルーム8〜10個(半分に切る)
・有塩バター20g
・セージの葉2〜3枚
・生クリーム100ml
・固形ブイヨン1個
・小麦粉大さじ1
・水200ml
・塩こしょう適量

作り方(調理時間約30分)
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1. 鍋に玉ねぎと有塩バターを入れたら火を点け、中火で色付くまで7〜8分炒める。

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2. 鶏むね肉ひき肉を底に張り付くように広げて入れ、軽くさえる。
3. マッシュルームとちぎったセージを入れる。
4. ひき肉を崩すように全体を混ぜ、小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒める。
5. 中弱火にし、固形ブイヨンと水を加え、フタをして2〜3分煮る。
6. 生クリームを加え、塩こしょうで味を整えて出来上がり。

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寒い時期には、重めの赤を飲む事が多いけど、
樽熟ボルドーならではの、白も良いですね♡

香りも味もしっかりしてて料理にも合います。

美味しいボルドーブランが、カジュアルに楽しめるって素敵♪
週末のテーブルが華やかになります♡

ごちそうさま。

樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ
樽熟ボルドーワインにぴったりな
煮込み料理レシピ


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ソーセージといんげん豆の焼かないカスレ風煮込み【鍋/フライパン】

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Easy Arranged Cassoulet

ボルドーの赤と
軽い煮込みの組合せ。

手間と時間がかかるカスレ。
仕上げを、オーブンで焼きますが、
ここでは「焼き」を割愛した簡単アレンジ。

王道にして極上の冬の幸せ♡
ちびちび飲んで、ゆっくり食べたい私にはもってこい。

「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画で
赤白の「バロン ド レスタック」のモニタープレゼントが届きました♪

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樽熟ワインだけあって、独特の香りが鼻と口から抜けけ、余韻も堪能できる。
適度な良い渋みもあって、やや重厚でしっかり目な味。
2020ヴィンテージも嬉しいところ。

基本、カベルネソーヴィニヨンが好きなので、ホッとします♡

なんか独り言を言ってみましたが、敷居の高い印象のボルドーが
肩ひじ張らずに、美味しく飲めるって嬉しい♪

週末に、まったりと夕ご飯を食べながら、一緒に飲みたくなるワインです♪

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バロン ド レスタック ボルドー ルージュ[赤]
どうだ!と言わんばかりのボルドーの文字の下には、ぶどうの原産地。
その下には、オーク樽で熟成と記載されてます。


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それでは、マリアージュなおつまみを♡

材料(3~4人分)
・フランクフルト4本(280~300g、3等分に切る)ソーセージでも可
・ブロックベーコン100g(3~4等分に切る)

*玉ねぎ1/2個(1cm角切り)
*セロリ1/2本(1cm角切り)
*にんにく1かけ(薄切り)

+白いんげん水煮缶1個(正味240g)
+ホールトマト缶1個
+固形ブイヨン1個
+砂糖ふたつまみ
+白ワイン1/2カップ
+ローリエ1枚

・塩こしょう適量
・パン粉大さじ1~2
・オリーブオイルふた回し

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作り方(調理時間30分くらい)
1. 深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイルと*印を入れ、火を点けたら中弱火でしんなりするまで炒める。
2. スペースを作り、フランクフルトとブロックベーコンを入れて、こんがりするまで1~2分焼く。

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3. +印を入れて混ぜたら、フタをして20分くらい煮る。沸々してきたら弱火にする。
(空いたトマト缶に白ワインを入れて、すすいでから入れすのがおススメです!)
4. 煮ている間に、小さいフライパンにパン粉を入れ、こんがりするまで炒っておく。

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5. フタを取り、トマトを潰す。塩こしょうで味を調えて皿に盛る。
6. 4をまぶし、お好みで刻みパセリを散らして、出来上がり。

カスレの歴史は長く、調理に時間がかるため、前日に作り、翌日に石窯で温めなおしたそうです。
冬の保存食の塩付け肉や燻したお肉、乾燥を具にしたそうですよ。

寒い時に、煮込み料理とじっくりと味わいたい
そんな「バロン ド レスタック」でした!

ごちそうさま。

樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ
樽熟ボルドーワインにぴったりな
煮込み料理レシピ


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アラジングリル&トースターでデミグラスチーズハンバーグ【トースター】

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Grilled Hamburg Steak with Demiglace Sauce

週末のおうちごはんに
デミグラスチーズハンバーグ。

肉だねを捏ねたら、トースターへ。

魔法がかかったように、ふっくらしててジューシーに焼けました♪

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アラジン グラファイト グリル&トースター4枚焼き

今月初めに開催された
「フーディストアワード2022オンライン授賞式」

アイランドさんが運営するレシピブログを初めフーディーテーブルなどで大活躍する
スゴイ方々の表彰式を視聴。
コンテストの結果発表や、料理家しおりさんによるデモもあったりと、今年も見ごたえありました。

そんな中、行われた抽選会で見事に大当たり!!

当選メールが届き、びっくり&大はしゃぎ!(笑)

この時丁度、仕事でとにかくバタバタ状態。
山積みのやる事と睡眠不足とで、疲労コンパイ中。

そんな時の良い知らせ。

ステキなご褒美を頂いて、頑張れって事。
自分に言い聞かせ、仕事もひと段落。
ようやく、出番です!

はい、ハンバーグ作りました!
動画で魅了を紹介してます↓↓↓
insta_icon.jpg Instagramのリールはこちらからどうぞ♪

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材料(4人分)
ひき肉500~520g
玉ねぎ大1/2個みじん切り
卵1個
パン粉大さじ3
牛乳大さじ3〜4
ガーリックソルト小さじ1

デミグラスソース適量
ミックスチーズ適量

準備
パン粉と牛乳は合わせておく。

作り方(調理時間約30分)
1. 全部一緒にして、粘りが出るまで捏ねたら、4等分にし、好きな形に丸める。
2. 付属の深型グリルパンに並べて、オーブン機能280℃で15分焼く。
3. デミグラスソースとミックスチーズを乗せて5~6分焼いて出来上がり。

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付合せには、グリル野菜を♪

カリフラワー2種
ロマネスコ
ブロッコリー
ミニにんじん
スナップえんどう
エリンギ
プチトマト
アスパラ
各適量

オイルとハーブソルトで和えてから、浅型グリルパンに並べて、オーブン機能280℃で10分くらい焼きました。

プチトマトとエリンギ以外は、あらかじめ電子レンジで加熱してあります。
焼くだけなのに、ホント美味しかった♡

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パンはリベイクで、外はカリッと、中はもっちり♡

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付属品も初めから付いてるって、嬉しい。
焼く、煮る、蒸す、炊くが全部できるし、
ハイパワーなので、いろんな料理が作れそう。

これからも、大切に使わせていただきます!

来年のフーディストアワードも楽しみです!
ありがとうございました!

ごちそうさま。


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バジル風味のチキンミートボールのさっぱりスープ【鍋】

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Basil Paste Chicken Meatball Soup

お腹も満足な
食べるスープ

鶏むね肉でヘルシー

市販のバジルペーストで
楽チン♪

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【nakato_selection】さんで取り扱い中の
ラセルバ オーガニックバジルペーストを使いました。
商品情報は、nakatoオンラインストアからどうぞ♡

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材料(大盛り2人分)
*鶏むね肉ひき肉180g
*刻んだ玉ねぎ1/8個分
*バジルペースト大さじ1
*片栗粉大さじ1
*マヨネーズ小さじ1

レンチンじゃがいも1個
スライス玉ねぎ1/2個弱分

+固形ブイヨン1個
+ローリエ1枚
+水2カップ

塩コショウ少し
オリーブオイルひとまわし
輪切りレモン2枚
ローズマリー2本

作り方
1)オイルをひいた鍋または深いフライパンで、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
2)じゃがいもを加えてさっと炒めたら、+を加えてひと煮立ちさせる。
※じゃがいもは、時短になる様にあらかじめ電子レンジで柔らかくしました。

3)ボウルに*を混ぜ、2~3cmの大きさに丸めて入れいる。
4)2分くらいまたは火が通るまで煮たら、塩コショウで味を整える。
5)器に盛ったら温かいうちにレモンとローズマリーを添えてできあがり。

ミートボールからはほのかなバジルの香りが、
スープからは、レモンとロースマリーの香りが楽しめます。

レモンとローズマリーは、熱々のうちに添えると、香りが立ちますよ♡

Instagramでリール見られます!ぜひ♪
バジル風味のチキンミートボールのさっぱりスープ

ごちそうさま。


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焼きりんごのレーズンクリチ添え【フライパン】

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Stacked Apple Sauté with Raisin Cream

フライパンなら、あっという間の手間いらず。

重ねれば別世界(笑)
「重ねるシリーズ」健在です。

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材料(1個分)
*りんご1個
*バター10g
*粗糖大さじ1
*クリームチーズ60g
*レーズン大さじ1強

作り方(調理時間約15分)
1)7〜8mmの厚さに切ったりんごの取り除く。(小さめのクッキーの型でくり抜きました)
2)フライパンに1と粗糖、バターでさっと焼いて、お皿に重ねる。
3)お湯で洗ってから刻んだレーズンとクリームチーズを混ぜ、2に添えて出来上がり。

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レーズンは、植物油でコーティングされていることが多いので、お湯をかけて洗い流しました。
柔らかくなるし、刻むのも簡単ですよ♪

インスタのリールはこちらから♡

↑↑↑良かったら見て下さい♪

ごちそうさま。


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ツナとりんごのウォルドーフサラダ【スライサー/ボウル】

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Stacked Tuna & Apple Waldorf Salad

りんごのさっぱりサラダ
私の密かな楽しみ「重ねるシリーズ」で。

ツナとセロリと
ヨーグルトとマヨとか。
混ぜ混ぜ。

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今回使ったのは、ドラッグストアチェーンのwelciaウエルシアさんのPBツナ缶
その名も「アマニ油につかったおいしいツナ缶塩味ひかえめ」

アマニ油だから、さっぱりしてるし、野菜の出汁も効いてるから
健康的なうえに、美味しい♡

詳しいレシピは、生活情報メディアmichill by GMOで紹介させてもらっています。
レシピのチェックは、こちらからどうぞ♪

画像クリック/タップでもリンクが開きます。

5分で作れる、おつまみサラダです。
ビオの白ワインとか、おススメ♡


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魚焼きグリル、使った後どうする?【レポート】

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【花王×フーディストパーク】モニターコラボ広告企画で
「花王 キュキュット あとラクミスト(無香性)」「キュキュット つけおき粉末」のプレゼントが届きました!

今回は「花王 キュキュット あとラクミスト(無香性)」を使ってみました。

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今日は、鮭の塩焼き♪

意外と脂が落ちてベタベタで、臭いも残りがち。

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こんなに脂が溜まってる…。

時間が経つと、洗うの大変。
臭いの素も、そのままにするのもな~。

だから、出来るだけすぐに洗いたい~!
食べる前に、洗いたい!
でも、お魚は温かいうちに食べたい~!

いつも、そんな葛藤の末、
「先に食べてて、洗っちゃうから。。。」これが決まり文句。

そんなお魚焼きグリルに、シュシュっと♡

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その前に、キッチンペーパーでさっと拭きました。

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で、まんべんなく「花王 キュキュット あとラクミスト(無香性)」をシュッとね!

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しばらく放置。

これで、お魚が冷めないうちに、食べられる♪
しかも、ゆっくりできる~!

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すぐに洗わなくても、簡単にキレイになりました!
気になる臭いも取れて、脂もさっと洗い流せた。
表面は、まさにキュキュットです。

使う前より、キレイになったみたい。
細かい所まで、ピカピカ~♪
光っているのは、ガラスのローテーブルです^^;

洗いにくいお魚焼きグリルにスプレーするだけで
簡単に、キレイになるのは嬉しいです。これから重宝しそうな予感♡

ごちそうさま。

【「フーディストアワード2022レシピ&フォトコンテスト」参加中】
フーディストアワード2022☆レシピ&フォトコンテスト
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秘密の調味料入り!抹茶のふわとろティラミス【ハンドミキサー】

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Matcha Tiramisù

口の中で、とろり。
抹茶のほろ苦さと
チーズの相性は最高♡

卵白を泡立てて、ふんわりと。
卵黄も混ぜて深みとコクを。

いつまで経っても苦手なスイーツ作りだけど、
秘密アイテムのお陰でワンランクアップ♪


【日の出みりん×フーディストパーク】モニターコラボ広告企画で
<日の出料理酒(醇良)>のプレゼントが届きました!

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生卵を使ったスイーツの後味が、いつも少し気になってた。
ティラミスもそうだけど、アイスとか、臭い訳じゃないけど、生卵特有のなにか。。。

それを、<日の出料理酒(醇良)>で解消してみた!
料理専用に加塩発酵させ、ぶどうの醸造調味料を加えてあるそうです。

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材料(4~5人分)
A卵白1個
A砂糖大さじ1

B純生クリーム100ml
B砂糖大さじ1

Cクリームチーズ100g
C砂糖大さじ1強
C卵黄1個
C日の出料理酒(醇良)小さじ1

D抹茶小さじ2
Dお湯80~100ml

Eフィンガービスケット11~12本
E仕上げ用の抹茶適量

※砂糖は粗糖を使っています。
※卵は、MSサイズです。

作り方(調理時間20~30分、冷やす時間は含まず)
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1. ボウルにAを入れて角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。

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2. 別のボウルにBを入れて角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。

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3. 別のボウルにCを入れて角が立つまでハンドミキサーで泡立てたら、1と2を数回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

※ボウルを3つ使いますが、1~3の順に泡立てると、
ハンドミキサーを洗わずにそのまま使えます。

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4. 皿またはバットにDを入れ混ぜたら、フィンガービスケットを浸す。
(ビスケットは、作る容器の大きさに切っておくと良いです。)

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5. 容器に敷いたら、3の半量を流し入れる。この作業を2回繰り返し、冷蔵庫で3~4時間くらい入れる。

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6. 仕上げ用の抹茶を上にまんべんなく振りかけて、出来上がり。

大きめのスプーンなどを使って、取り分けて下さい。

気になっていた卵の後味も気にならず、味に深みを出たような感じ。
ほんの少しの量なのに、ちょっとしたことで美味しくなるのは、嬉しいですね!
日の出料理酒(醇良)の裏ワザをもっと試してみたくなりました♡

ごちそうさま。

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ポン酢で作る鶏肉とキノコのさっぱりフリカッセ【フライパン】

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PON-ZU Cicken Fricassée

ポン酢がブイヨンの代わりに!?

クリーミーな軽い煮込みのフリカッセに
ポン酢を使って、旨コクさっぱりなひと皿に。

だまされたと思って、一度作って欲しい(笑)


【日の出みりん×フーディストパーク】モニターコラボ広告企画で
<日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず>のプレゼントが届きました!

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コレ、野菜の美味しさ詰まってる!
そのままでも美味しい<日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず>は、調味料でもイケます♪

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材料(2人分)
・鶏もも肉1枚(280~300g)
・純生クリーム1/2カップ
・玉ねぎ1/4個(薄切り)
・ぶなしめじ80~100g(バラバラにする)
・すりおろしにんにくほんの少し(お好みで)
・小麦粉小さじ2くらい
・<日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず>大さじ2
・水150ml
・塩コショウ適量
・オリーブオイルひとまわし

作り方(調理時間約15分)

1. 大きめのひと口大に切った鶏もも肉に、塩コショウを振って下味を付けたら、小麦粉も振る。
2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を皮目から入れ1分ほどまたは、少しこんがりしてきたら裏返す。

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3. 玉ねぎとぶなしめじを加え、さっと和えたら、水と<日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず>を入れ中火で、ひと煮たちさせる。
(酸味を飛ばしたいので、フタはしません)

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4. 純生クリームを入れて軽くとろみが付くまで煮たら、塩コショウで味を調えて、出来上がり。

仕上げに、ブロッコリースプラウトを刻んで散らしました。
お好みで、パセリや青ネギなどを散らしてください。

<日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず>美味しかったです!
クリーミーで濃厚なイメージのフリカッセですが、
軽くて程よい酸味が残り、旨みもアップしました。
鶏肉もしっとりだし、ご飯にも合うし、調味料としていろいろに使ってみたいと思いました♪


ごちそうさま。

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