Pumpkin Cheese Cake
ざっくり混ぜて、
ざっくり仕上げる。
冷やして固める、ざっくりおやつ。
今月のテーマは『かんたん＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ』！
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で今回お家に届いたのは、ナツメグ、カルダモン、ポピー。
続いては、こちらを使用。
GABANカルダモン®＜パウダー＞
材料（丸型5号1台分）
・かぼちゃ90～100ｇ
・クリームチーズ100ｇ
・生クリーム200ｍｌ
・きび砂糖大さじ2
・GABAN®カルダモン＜パウダー＞小さじ1/2
・レモン果汁小さじ2
+粉ゼラチン5ｇ
+水大さじ3
*オレオ9枚
*溶かしバター20ｇ分
・かぼちゃの種適量
作り方（調理時間30分位）
1. オレオをフードプロセッサーで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、ヘラやスプーンで押し固める。
2. 耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを上から振り入れたら、電子レンジ600ｗで30秒ほど加熱し溶かしておく。
3. かぼちゃは、角切りにし、濡らしたキッチンペーパーで包みその上からラップで包んで、電子レンジ600ｗで1分半～2分温めて柔らかくなったら、カルダモンパウダーと一緒に潰してペースト状にする。
4. ボウルに生クリームときび砂糖を入れハンドミキサーで、7～8分立て位まで泡立てる。
5. クリームチーズとレモン果汁、2を合せ、滑らかになるまで混ぜたら、4と合わせる。
（混ぜる時は、4で使った生クリームが付いたままのハンドミキサーで大丈夫です。）
6. 1/4位を3と混ぜ、再び5に戻し、へらでざっくり2～3回混ぜ、1に流し込む。
7. 上にかぼちゃの種を散らし、冷倉庫で1～2時間または固まるまで冷やしたら、出来上がり。
※型に入れた後、ヘラで数回かき混ぜました。
使った感想
爽やかなこの香り、大好き♪生クリームもチーズも使っているので重くなりがちですが、カルダモンの香りが重たさを感じさせないケーキになりました。もう少し多めに入れても良かったかな？前面に香りが立つわけではないですが、清涼感漂うおやつが楽しめました。美味しかったです。
ごちそうさま。
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Pumpkin & Penne Gratin
キャラ的なものは作れないので、
雰囲気だけでも。
Happy Halloween.
今月のテーマは『かんたん＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ』！
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で今回お家に届いたのは、ナツメグ、カルダモン、ポピー。
手始めに、こちらを使用。
GABAN®ナツメグ＜パウダー＞
材料（2にんぶん）
・かぼちゃ140～150ｇ（1～2cm角切り）
・ひき肉100g（お好きな種類）
・玉ねぎ中1/2個（粗みじん切り）
・にんにく1/2かけ（みじん切り）
・GABAN®ナツメグ＜パウダー＞少し
・オリーブオイル適量
・塩ブラックペッパー適量
・ペンネ100ｇ（茹でておく）
*バター20ｇ
*小麦粉大さじ2
*牛乳250ｍｌ
*顆粒ブイヨン4ｇ
*塩ブラックペッパー適量
+粉チーズ大さじ2
作り方（調理時間30分位）
1. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、ひき肉とナツメグパウダーを加えて炒める。
2. ラップに包んで電子レンジ600ｗで2分または柔らかくなるまで加熱したかぼちゃを加えたら、塩ブラックペッパーで味を付ける。
3. 別のフライパンにバターと小麦粉を入れたら火を点け、弱火で粉っぽさが無くなるまで炒め、牛乳を少しづつ加えていく。
4. 濃度が付いてきたら顆粒ブイヨンを加え、塩ブラックペッパーで味を調える。
5. 2とペンネを加えて混ぜたら、耐熱容器に盛る。
6. 上から粉チーズを振りかけ、220℃に熱したオーブンで12～3分またはこんがりするまで焼いたら出来上がり。
使った感想
ほんの少し使うだけなのに、これだけで急に美味しい。。それがナツメグ？ひき肉の味を引き立ててくれて美味しくなりました。強烈過ぎず、ふんわり甘さもあるのこの香り。もうこれは、定番中の定番。あると便利なのでおすすです。
ごちそうさま。
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Beetroot Red Velvet Cake
根菜ビーツを使ったホケミおやつ。
色とデコレーションで、オトナ＆ガーリー。
ビーツで作るレッドベルベットケーキの作り方を生活情報サイトmichill（ミチル）で紹介しています。
詳しいレシピは、こちらからどうぞ♪
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/14956
画像をクリックしても見られます。
色紅とは違う、天然のちょっとくすんだカラーも魅力。
（色紅のような鮮やかな色にしたい場合は、HMやベーキングパウダーを使わずに卵で膨らましてね！）
ホットケーキミックスを使えば、手軽に作れます。
ちなみに、自家製ミックスの作り方はこちらのブログ記事の中に載せてあります。♪
ビーツが手に入ったら、ぜひ！
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ごちそうさま。
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Pork Storoganoff
野菜はジュースで補充。
旨みキノコは、たっぷりと。
炒めて簡単。
豚肉スライスの10分ストロガノフ。
レシピは、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。
詳しくはこちらから。
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/14732
画像クリックでも見られます♪
食卓飾る、プチ豪華。
10分で完成。
作り方のポイントと一緒に紹介しています♪
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ごちそうさま。
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Slow Cooked Pork with Creamy MISO sauce
隠し味は、ねりからし。
柔らかほろほろポーク。
今月のテーマは、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画
『薬味だけじゃもったいない！ねりスパイスが決め手のレシピ』です。
お家に届いたモニタープレゼントの箱の中からは、ナニ？お徳用？大きなサイズの練りスパイスが4種類！
最後は、こちらを使用。
ハウスねりからし＜お徳用＞
材料（2人分）
・豚肩ロース肉塊り350～400ｇ
・塩コショウ適量
・薄切り生姜3～4枚
+味噌小さじ2～2.5（麦味噌使用）
+生クリーム100ｍｌ
+ハウスねりからし＜お徳用＞小さじ1/4～1/2
作り方（調理時間1時間以上）
1. 豚肩ロース肉の表面に塩コショウを振り、圧力鍋で表面を焼いたら、肉が浸る位の水と生姜を入れる。
2. 圧力をかけたら、火を弱め40～50分煮る。火を止めたらそのまま冷めるまで置く。または冷蔵庫に入れる。
3. 固まった油を取り除き、再び火にかけ温める。
4. フライパンに味噌と生クリームを入れ、よく混ぜたら火を点け、沸々してきたら火を止めて練りからしを加える。
5. 3の水気を切って皿に盛り、4をかけたら出来上がり。
使った感想
わさびとも唐辛子とも違うピリッと感が美味しかったです。ツンとせず、適度な酸味で、料理の味を引き立ててくれました。
普段、練りからしをあまり使いませんでしたが、もっと料理に生かしたいと思いました。
ごちそうさま。
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Tacos with WASABI Sauce - Japanese Style
わさびとしょう油と柚子。。。
で、ちょっぴり和風なタコス。
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『薬味だけじゃもったいない！ねりスパイスが決め手のレシピ』です。
お家に届いたモニタープレゼントの箱の中からは、ナニ？お徳用？大きなサイズの練りスパイスが4種類！
今回は、こちらを使用。
ハウスおろし生わさび＜お徳用＞
材料（2人分）
・豚挽き肉150ｇ
・玉ねぎ・・・1/8個（みじん切り）
・にんにく・・・1/2かけ（みじん切り）
・金時豆の水煮・・・1/2カップ
・きび砂糖・・・小さじ2
・しょう油大さじ1弱くらい
*タコス生地・・・4枚
*アボカド・・・1/2個（角切りに）
*プチトマト・・・5～6個（輪切りに）
*葉野菜・・・適量
*ゆず・・・1個（半分に切る）
+マヨネーズ・・・大さじ2
+きゅうりのピクルス・・・大さじ1（刻んだ量・甘めのピクルスを使いました）
+ハウスおろし生わさび＜お徳用＞小さじ1/2またはお好みの量
+刻みパセリ・・・適量
作り方（調理時間15分）
1. 熱したフライパンにオイル（分量外）をひき、にんにく、玉ねぎ、ひき肉の順に炒め、金時豆、きび砂糖、しょう油の順に入れ、水分を飛ばしながら炒める。。
2. タコス生地の上に、葉野菜、プチトマト、1、アボカドの順に乗せていく。
3. +印を混ぜて作ったソースをかけ、ゆずを絞って出来上がり。
使った感想
混ぜるだけの簡単なわさびマヨソース。マヨネーズと合わせたので、ツンとした辛みも抑えられ、わさびの香りを楽しめました。これを機に、お刺身やお寿司以外の料理に使ってみたいと思います。
ごちそうさま。
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Ginger Boot Root Latte
可愛いだけじゃない。
生姜の刺激もね♪
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『薬味だけじゃもったいない！ねりスパイスが決め手のレシピ』です。
お家に届いたモニタープレゼントの箱の中からは、ナニ？お徳用？大きなサイズの練りスパイスが4種類！
続いて第2弾は、こちらを使用。
ハウスおろし生しょうが＜お徳用＞
材料（2人分）
・豆乳または牛乳350ｍｌくらい（温めておく）
・ビーツの水煮20ｇ
・ハウスおろし生しょうが＜お徳用＞小さじ1/2
・きび砂糖大さじ1
・シナモンパウダー少し
・オールスパイス少し
・インスタントコーヒー小さじ1/4くらい
*乾燥エディブルフラワーなど適宜
作り方（調理時間5分）
1. ・印の材料を全てミキサーにかける。
2. カップにそそぎ、お好みで*印を乗せて出来上がり。
※牛乳の一部をミルクフォームにても良いと思います♪
使った感想
きちんと生姜の風味と辛みがあって、美味しかったです。恥ずかしながら、生姜を使いきれずに、野菜室でミイラ状態にしてしまうことが。。。(>_<) でもこれなら安心だと思います。「お徳用」は、通常の2倍入りなので、たっぷり使えますよ♪
ごちそうさま。
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Canned Oil Sardine Arrangement Recipes
便利に使えて、
コスパも良くて、
栄養たっぷり。
保存も効くし、
パッケージも可愛くて、
なにより、美味しい。
オイルサーディン缶を使ったレシピを情報生活サイトmichill(ミチル)にて紹介させてもらっています♪
詳しくは、レシピ付きコラムからどうぞ！
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/14512
画像クリックでも見られます♪
アレンジは、無限大！
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ごちそうさま。
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Garlic SUKIYAKI Burger
甘辛にんにく。。。って素敵。
ご飯にもパンにも合うんだから。
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『薬味だけじゃもったいない！ねりスパイスが決め手のレシピ』です。
お家に届いたモニタープレゼントの箱の中からは、ナニ？お徳用？大きなサイズの練りスパイスが4種類！
まずは、こちらをチョイス。
ハウスおろし生にんにく＜お徳用＞
材料（2人分）
・薄切り牛肉（すき焼き用を使用）250～260ｇくらい
・ハウスおろし生にんにく＜お徳用＞小さじ1/2または好みの量
・きび砂糖小さじ2
・しょう油大さじ1
*バンズ2個（またはお好みのパン）
*葉野菜など適量
*マヨネーズ適量
*バター適量
作り方（調理時間10分）
1. 熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、牛肉を広げて入れる。
2. 裏返したら、きび砂糖を振り、続けてにんにくとしょう油を入れてよく絡める。
3. バンズにバターを塗り、葉野菜を重ね、マヨネーズを絞り、2を乗せて挟んだら出来上がり。
バンズはトーストしておいてくださいね。
使った感想
ビッグサイズ「お徳用」は、通常の2倍入り♪保存も効くし、たっぷり使えて、お得で便利だと思います。にんにくの皮を抜く手間を始め、切ったりすりおろしたりと面倒なことも無く、手に臭いも付かないので良いと思います。
ごちそうさま。
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野菜や果物に含まれる、抗酸化物質ファイトケミカルスをたっぷり取り入れた、ワンプレートランチ。
美味しく食べて、健康になろう！
詳しいレシピは、生活情報サイトmichillミチルで、紹介しています。
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/13904
画像クリックでも見られます♪
老化に大敵の活性酸素をやっつける、ファイトケミカルスを意識した3品が作れます。
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ごちそうさま。
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Sweet & Sour Fried Chicken with Tartar Sauce
ご飯がいっぱい食べたくなったら、
おかずの王道、から揚げ。
南蛮ダレとタルタルの欲張り味。
レシピは、生活情報サイトmichillミチルで紹介させてもらっています。
詳しくはこちらから。
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/13468
画像クリックでも見られます♪
フライパンで少量の油で作るから揚げに、ネギたっぷりの甘酢ダレを絡ませて、
上には、マイルドなタルタルソースも♪
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ごちそうさま。
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Pork & Tomato Rolls
巻き巻きしたら、レンジで5分。
切って混ぜれば出来上がりの香味だれと一緒にね。
作り方は、生活情報サイトmichill（ミチル）で紹介させてもらっています。
くわしくは、こちから♪
↓ ↓ ↓
https://michill.jp/author/column/13679
（画像クリックでも見られます。）
おかずにも、おつまみにも♪
肉巻きトマトだけじゃない！
このピリ辛だれ、なかなかの優れもの。
お豆腐にもお肉にも合うので、多めに作って保存しておくと便利。
お鍋の付けだれとか、オイルと混ぜてサラダドレッシングとかにも、おすすめです。
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ごちそうさま。
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Glazed Chicken with Soy Milk Risotto
味ぽん®で作ったカンタン鶏チャーシュー。
煮汁も美味しく食べたかったから、ごはん入れてみた。
【レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト】スペシャルBOXプレゼントがお家に届きました♡
第二便で届いた、こちらで、カンタンにつくれる「さっぱり鶏チャーシュー」のアレンジ料理！
ミツカン 味ぽん®
材料
・鶏もも肉1枚（300ｇ・食べやすい大きさに切る）
・にんにく2かけ（縦半分に切り、潰す）
・オクラ3本（縦半分に切る）
・ミツカン 味ぽん@75ｍｌ
・水75ｍｌ
*ごはん大盛り1膳（240～250ｇ）
*豆乳180～200ｍｌ
+粗挽きチリペッパー適量
作り方（調理時間約20分）
1. 熱したフライパンに油（分量外）をひき、にんにく、オクラを焼く。
2. 鶏肉は皮目を下にして焦げ目が付いたら、一旦取り出す。オクラも焼けたら取り出す。
（鶏肉は中まで火を通さず、皮だけこんがりさせます）
3. 味ポンと水を加え、煮立ったら鶏肉を戻し、フタをして4分または火が通るまで煮る。途中一度裏返す。
4. フタを取り、少し煮詰めて鶏肉にタレを絡ませたら、再び、にんにくと一緒に取り出す。
5. 豆乳とご飯を加え、沸々したら皿に盛り、4とオクラを乗せ、チリペッパーをかけたら出来上がり。
※味が濃かったら豆乳を、薄かったら味ぽん®を加え、調節して下さい。
使った感想
普段、なかなか減らない味ぽんですが、料理に使うと消費もでき、簡単に美味しくなるので、おススメです。しっかり味が付くけど、さっぱり食べられ、アレンジも色々と出来そうなので、使用する頻度が増えそうです。
ミツカン味ぽん®「さっぱり鶏チャーシュー」基本の作り方は、とても簡単！味ぽん®と水を1：1で鶏肉を煮るだけです。
（今回は、皮を焼きたかったので、このレシピになりましたが、焼かずにそのまま煮てもオッケーです。）
ごちそうさま。
【「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
レシピブログアワード2018
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Stuffed Green Pepper Borshch
サッと煮込んで、ガチ旨い。
ボルシチ風味のスープが染みた、肉詰め料理。
【レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト】スペシャルBOXプレゼントがお家に届きました♡
第二便で届いた、にんべんアンバサダーの速水もこみちさんプロデュース「だしとスパイスの魔法」シリーズから、
”手軽に本格・あなたへの「ご褒美ごはん」”という事で、まずは、こちらを使ってみました。
にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ＜ボルシチ＞
材料
・甘とうがらし5個（またはピーマン）
*.合い挽き肉200ｇ
*茹で金時豆50ｇ
*玉ねぎ1/8個（みじん切り）
*ナツメグ少し
*にんにく1/2個（すりおろす）
*塩グラックペッパー少し
・片栗粉適量
・にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ＜ボルシチ＞調味液とスパイス各1/2袋
・水240～25.0ｍｌ
・オリーブオイル適量
+バジル・セージ適量（みじん切り）
+赤玉ねぎ適量（みじん切り）
作り方（調理時間約30分）
1. 甘とうがらしを縦半分に切ったら、種を取り除き、片栗粉を振る。
2. ボウルに*印を入れ、よく混ぜたら、1に等分にして詰める。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、2の肉側を下にしてこんがりするまで2～3分焼いたら、裏返して更に2～3分焼く。
4. ＜ボルシチ＞調味液とスパイス、水を入れたらフタをして、ひと煮立ちさせる。
5. 皿に盛り、+印を上から散らして出来上がり。
使った感想
魔法だわ。お手軽なのに、深い味わいと軽やかな酸味のあとに、ふわっと鰹だしが香って、とても美味しかったです。じっくり煮込んだような旨みがたっぷり詰まっていて、これは、おススメ♪
ごちそうさま。
【「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
レシピブログアワード2018
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Blue Berry & Cream Cheese Ice Cookie Sand
今シーズン最後のブルーベリーで、サマースイーツ。
たっぷりのブルーベリーとクリームチーズで幸せおやつ時間。
【レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト】スペシャルBOXプレゼントがお家に届きました♡
第一便で届いた、こちらを使っておやつ作り！
ベルジャポン株式会社・キリ クリームチーズ ポーションタイプ
材料（直径約6ｃｍ6個分）
・キリ クリームチーズ ポーションタイプ4個
・生クリーム100ｍｌ
・きび砂糖大さじ1
*ブルーベリー1カップ
*レモン果汁小さじ1～2
*きび砂糖大さじ2
+クッキー12枚（市販・直径約6ｃｍ）
作り方（30分位・冷やす時間含まず）
1. 小鍋に*印を入れてフタをしたら、弱火で12～3分煮る。
2. フタを取り、水分を飛ばしながら煮詰めてジャムにしたら、鍋ごと氷水に浸け冷やしておく。
3. 生クリームと砂糖を泡立てたら、キリクリームチーズを加えよく混ぜる。
（チーズを加えると重くなるので、ハンドミキサーは低速で使って下さい。）
4. ハンドミキサーをヘラに持ち替え、2を加える。
5. クッキーで挟んだら、冷凍庫に入れ固まったら出来上がり。
※ジャムは、ゆるいと流れてしまいクッキーで挟めないので、煮詰めて下さい。
（ゆるかったら先に冷凍庫で凍らせ、後からクッキーに挟んでも◎です。）
使った感想
滑らかで、くちどけも良く生乳らしさが味わえました。常温に戻さなくても、柔らかいので使いやすかったです。フランス産の新鮮なミルクとクリームを使っているキリ クリームチーズ 、とても美味しかったです。小分けのポーションタイプなので、使いやすかった♪
ごちそうさま。
【「レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト」参加中】
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